壳聚糖壬二酸盐

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壳聚糖壬二酸盐的基础信息

• CAS号：1398-61-4（部分资料中可能以“Chitosan azelaic acid”等名称登记，但核心编号一致）

• 分子式：通常表示为壳聚糖与壬二酸结合的衍生物结构，具体分子式因脱乙酰度、聚合度等参数不同而有所差异，一般形式为(C₆H₁₁NO₄)ₙ·C₉H₁₆O₄（n为壳聚糖重复单元数）。

行业应用及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为增稠剂、乳化剂、稳定剂，用于改善食品质地。

• 作为保鲜剂，通过成膜性延缓食品氧化变质。

• 应用场景：

• 烘焙食品（如糕点、饼干、蛋糕）：增强面团黏合性，改善口感。

• 肉制品、乳制品、果汁：增加粘度，防止分层。

• 果蔬保鲜：涂层处理减少水分流失，抑制微生物入侵。

• 用量：根据食品种类及需求，一般建议添加量为0.1%-1%（以成品重量计）。

工业领域

• 用途：

• 作为增稠剂、分散剂、粘合剂，提升产品稳定性。

• 作为絮凝剂、脱色剂，用于水处理及纸浆漂白。

• 应用场景：

• 油漆、涂料：调节流变性能，防止沉淀。

• 纺织、造纸：增强纤维间结合力，改善产品强度。

• 水处理：去除悬浮物，降低浊度。

• 用量：根据工艺需求，一般建议添加量为0.1%-5%（以处理体系重量计）。

化工领域

• 用途：

• 作为表面活性剂，降低界面张力。

• 作为润滑剂、分散剂，优化加工性能。

• 应用场景：

• 油田开采：作为驱油剂提高采收率，或作为固井剂稳定井壁。

• 皮革加工：改善鞣制效果，增强皮革柔软度。

• 用量：根据具体工艺条件，一般建议添加量为0.1%-3%（以处理体系重量计）。

纺织行业

• 用途：

• 作为上浆剂，提高纱线强度及耐磨性。

• 作为印花增稠剂，提升图案清晰度。

• 应用场景：

• 棉、麻、化纤织物前处理：增强纤维抱合力，减少断头率。

• 数码印花：调节浆料粘度，防止渗化。

• 用量：根据纱线规格及印花要求，一般建议添加量为0.5%-2%（以浆料重量计）。

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