冷水溶明胶厂家

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冷水溶明胶的基础信息

• CAS号：9000-70-8

• 分子式：因原料来源和制备工艺不同存在差异，通常可表示为(CₙHₓOᵧN_z)（n为重复单元数），分子量范围一般在10,000-70,000 Da之间。

冷水溶明胶在各行业的应用与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：作为增稠剂、凝固剂、乳化剂和稳定剂，用于制作果冻、布丁、糖果、冰淇淋、酸奶、肉制品、罐头等食品。

• 具体应用：

• 糖果：在果汁软糖中，冷水溶明胶可形成网状结构，使糖果柔韧不易变形，用量一般为糖果总重量的2%。

• 果冻/布丁：每升果汁或乳制品使用3-10克冷水溶明胶，形成稳定凝胶。

• 冰淇淋：防止冰晶增大，用量一般为冰淇淋总重量的0.1%。

• 肉制品：保持产品外形、湿度和香味，添加量约为食品总重量的1%-5%。

• 使用方法：

• 将冷水溶明胶与适量冷水按1:3-1:10的比例混合，浸泡40-120分钟至软化。

• 加热至60-80℃搅拌溶解，避免高温破坏分子结构。

• 溶解后冷却至50-55℃，与其他食材混合均匀。

工业领域

• 用途：作为胶粘剂、涂层材料、保护剂等，用于纤维纺织、绝缘材料、纸张、砂布、砂轮、石油开采等方面。

• 具体应用：

• 纸张工业：增加纸张强度和光泽度，用量一般为0.5%-3%。

• 印染工业：稳定染料分散状态，用量根据具体工艺确定。

• 使用方法：

• 将冷水溶明胶溶解在水中，配制成溶液后与其他原料混合。

• 溶解温度控制在≤80℃，避免分子降解。

化工领域（含纺织行业相关应用）

• 用途：

• 纺织行业：作为染料稳定剂，防止染料沉淀和分层，提升染色均匀性；也可用作纺织品的上浆剂、整理剂，改善柔软度、光泽度和耐磨性。

• 涂料/油墨：作为增稠剂和稳定剂，调节产品黏稠度和流动性。

• 具体应用：

• 纺织染料：用量根据染料类型和工艺要求调整，一般为0.5%-2%。

• 涂料/油墨：用量一般为0.5%-5%，依产品需求调整。

• 使用方法：

• 将冷水溶明胶溶解在水中，配制成溶液后与其他原料混合。

• 溶解温度控制在≤80℃，避免分子降解。

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