2,3-二甲基吡嗪

2,3-Dimethylpyrazine
5910-89-4

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湖北更新日期：2025-11-24

武汉斯麦克生物科技有限公司

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产品详情:

中文名称：: 2,3-二甲基吡嗪

英文名称：: 2,3-Dimethylpyrazine

CAS号：: 5910-89-4

品牌：: 斯麦克

产地：: 湖北

保存条件：: 密封于干燥处，室温保存

纯度规格：: 99%

产品类别：: 有机合成中间体

别名：: 2,3-二甲基吡嗪,99%;2,3-二甲基吡嗪;2,3-二甲基吡嗪,98%;2,3-二甲基哌嗪;2,3-二甲基哌嗪,99%;二甲派引;2,3-二甲基-1,4-二嗪;2,3-二甲基-1,4-二嗪标准品

分子式：: C6H8N2

2,3 - 二甲基吡嗪（2,3-Dimethylpyrazine）是含氮六元杂环化合物，化学式C₆H₈N₂，分子量 108.14，CAS 号 5910-89-4。分子结构为吡嗪环（含 2 个对位氮原子的六元环），2 号与 3 号碳原子各连 1 个甲基（-CH₃），结构简式为环系中的 - CH₃-C-N-C-CH₃-C-N-，杂环的稳定性与甲基的供电子效应结合，使其具备独特化学活性与风味特性。

物理性质上，它通常为无色至淡黄色透明液体，具有强烈且特征性的烤香、坚果香与肉类香气，略带焦香底调，气味辨识度高；沸点约 155-157℃（常压），20℃时相对密度 0.978-0.988，折射率 1.502-1.512，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、食用油等有机溶剂，溶解性适配食品香料调配场景。

制备方面，工业上多以乙二胺与 2,3 - 丁二酮为原料，经缩合环化反应制得，或通过甲基吡嗪的选择性甲基化合成，反应需控制催化剂种类与反应温度，提升产物纯度。应用中，其独特香气使其成为食品用香料（符合 GB 2760 标准），用于调配烘焙食品、肉制品、坚果类零食，添加量通常为 0.005-0.1ppm；同时也用作烟草香精成分，增强烟草的醇厚香气。

安全防护需注意，该物质挥发性中等，高浓度蒸汽对呼吸道有轻微刺激性，储存需密封置于阴凉通风处，远离火源与强氧化剂，操作时建议佩戴防护口罩与丁腈手套，避免直接接触与大量吸入。

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武汉斯麦克生物科技有限公司的经营范围广泛且多元，涵盖多个领域。在生物化工产品技术研发、生物农药技术研发、生物基材料技术研发以及生物饲料研发等生物科技研发板块持续发力，致力于为行业发展注入新的活力。同时，在产品生产与销售方面，不仅能够生产各类不含许可类化工产品，还广泛开展销售业务，涉及化妆品零售、服装服饰零售、食品添加剂销售、饲料添加剂销售、日用化学产品销售等。此外，公司积极拓展进出口业务，实现货物进出口与技术进出口，同时开展广告制作与发布、信息技术咨询服务等业务，全方位打造综合性的生物科技企业。斯麦克以专业的团队、创新的理念，努力在生物科技领域打造出属于自己的一片天地，为客户提供优质产品与服务。

成立日期	(4年)
注册资本	贰佰万圆人民币
员工人数	10-50人
年营业额	￥ 1000万-5000万
经营模式	工厂
主营行业	香精与香料,合成材料中间体,染料中间体,催化剂,有机硅