二烯丙基三硫醚

Diallyl trisulfide
2050-87-5

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湖北更新日期：2026-01-21

武汉斯麦克生物科技有限公司

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产品详情:

中文名称：: 二烯丙基三硫醚

英文名称：: Diallyl trisulfide

CAS号：: 2050-87-5

品牌：: 斯麦克

产地：: 湖北

保存条件：: -20°C

纯度规格：: 99%

产品类别：: 有机合成中间体

别名：: 三硫化二丙烯;二烯丙基三硫醚(烯丙基三硫醚);二烯丙基三硫醚(大蒜素);湖北硫醚沙星原料药;三硫化[二]烯丙基;大蒜素(含量测定);大蒜素/三硫化二丙烯;二烯丙基三硫醚(混合物)

分子式：: C6H10S3

二烯丙基三硫醚，化学式为 C₆H₁₀S₃，分子量 178.34，常温常压下呈淡黄色至橙黄色油状液体，具有比二烯丙基二硫更浓郁的大蒜香，还伴有烤洋葱香与轻微焦香，气味层次感更丰富，辨识度极强，嗅觉阈值极低（约 0.005-0.01μg/L），微量即可显著强化风味。其沸点约 195-198℃（常压），25℃时密度 1.062g/mL，折射率 n₂₀ᴰ1.548-1.552，难溶于水（溶解度＜0.001g/100mL），易溶于乙醇、乙醚、丙二醇及植物油，化学性质较活泼 —— 三硫键（-S-S-S-）易在高温或强氧化剂作用下断裂，需密封、避光、低温（0-5℃）储存，远离高温与强氧化性物质。

分子结构上，两个烯丙基（含碳碳双键的不饱和烷基）通过三硫键连接，相较于二烯丙基二硫的二硫键，更长的硫链使香气更浓烈，且烯丙基的不饱和结构提升了化学活性，既利于参与风味协同反应，也赋予其独特生物活性。

天然主要存在于熟制大蒜、洋葱中，是大蒜受热后二烯丙基二硫进一步硫化的产物。工业制备以烯丙基硫醇与硫磺为原料，在碱性催化剂（如氢氧化钠）作用下，于 35-45℃发生硫化反应生成三硫键，经减压精馏（收集 95-100℃/2kPa 馏分）提纯，纯度可达 97% 以上。应用集中于食品与医药领域：食品工业中作为香料，用于肉制品、腌腊食品、复合调味料，强化蒜香与烤香，推荐添加量 0.02-0.2mg/kg；医药领域研究显示其具有抗菌、抗炎活性，对部分致病菌有抑制作用，在食品调味、医药研发领域应用广泛。

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武汉斯麦克生物科技有限公司的经营范围广泛且多元，涵盖多个领域。在生物化工产品技术研发、生物农药技术研发、生物基材料技术研发以及生物饲料研发等生物科技研发板块持续发力，致力于为行业发展注入新的活力。同时，在产品生产与销售方面，不仅能够生产各类不含许可类化工产品，还广泛开展销售业务，涉及化妆品零售、服装服饰零售、食品添加剂销售、饲料添加剂销售、日用化学产品销售等。此外，公司积极拓展进出口业务，实现货物进出口与技术进出口，同时开展广告制作与发布、信息技术咨询服务等业务，全方位打造综合性的生物科技企业。斯麦克以专业的团队、创新的理念，努力在生物科技领域打造出属于自己的一片天地，为客户提供优质产品与服务。

成立日期	(4年)
注册资本	贰佰万圆人民币
员工人数	10-50人
年营业额	￥ 1000万-5000万
经营模式	工厂
主营行业	香精与香料,合成材料中间体,染料中间体,催化剂,有机硅