低聚麦芽糖生产厂家

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低聚麦芽糖的CAS号为499-40-1，分子式为C₁₂H₂₂O₁₁。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：

食品添加剂领域

• 用途：

• 甜味剂：低聚麦芽糖具有甜味，可部分替代蔗糖，用于改善食品的口感和降低甜度。

• 膳食纤维：作为可溶性膳食纤维，低聚麦芽糖有助于增加食品的纤维含量。

• 益生元：低聚麦芽糖是双歧杆菌等益生菌的繁殖因子，有助于维持肠道菌群平衡。

• 用法：

• 可用于烘焙食品、乳制品、饮料、糖果、冰淇淋等各类食品中。例如，在焙烤食品中，它可代替部分蔗糖，改善口感和风味；在乳制品中，它可增加稠度，防止沉淀生成；在饮料中，它可调节pH值，防止氧化变色。

• 用量：

• 焙烤食品建议添加量为5%~20%。

• 乳制品、饮料、糖果等食品中的添加量通常为0.5%~10%。

• 具体用量需根据食品种类和工艺要求来确定，可参考相关食品安全标准和产品说明书。

工业领域

• 用途：

• 发酵剂：低聚麦芽糖可作为发酵剂，用于生产果酱、果冻、酒精饮料、酱料、调味品等。

• 增稠剂：在果酱、果冻等食品中，低聚麦芽糖可作为增稠剂，提高产品的稠度和稳定性。

• 保湿剂：在酒精饮料等食品中，低聚麦芽糖可作为保湿剂，防止产品干燥和变质。

• 稳定剂：在酱料、调味品等食品中，低聚麦芽糖可作为稳定剂，提高产品的稳定性和保质期。

• 其他应用：还可用于制备生物柴油、生物乙醇、酶制剂等，或作为发酵介质、生物染料等。

• 用法：

• 根据具体产品的要求和工艺流程，将低聚麦芽糖加入到相应的工业生产中。例如，在果酱生产中，它可作为增稠剂，提高果酱的稠度和稳定性；在酒精饮料生产中，它可作为发酵剂，促进酒精的发酵。

• 用量：

• 低聚麦芽糖在工业产品中的用量根据具体产品种类和需求来确定，通常在1%~10%之间。

• 具体用量需根据工艺要求进行调整。

化工领域

• 用途：

• 化学反应原料：低聚麦芽糖可作为某些化学反应的原料或中间体使用，例如用于合成其他低聚糖或高分子化合物。

• 催化剂载体：低聚麦芽糖可作为催化剂的载体，负载催化剂活性组分，提高催化剂的稳定性和活性。

• 用法：

• 根据具体化学反应和产品要求，将低聚麦芽糖加入到反应体系中。例如，在合成其他低聚糖时，它可作为原料与其他单体进行反应；在作为催化剂载体时，它可负载催化剂活性组分，提高催化剂的稳定性和活性。

• 用量：

• 低聚麦芽糖在化工领域的应用案例和用法用量可能较为少见，需根据具体化学反应和产品要求来确定。

纺织行业

• 用途：

• 目前，低聚麦芽糖在纺织行业的应用尚未广泛报道。纺织行业主要关注纤维材料、染料、助剂等与纺织品生产直接相关的领域。

• 用法与用量：

• 由于低聚麦芽糖在纺织行业的应用尚未普及，因此暂无具体的用法用量信息。未来随着纺织技术的进步和新材料的研究开发，低聚麦芽糖在纺织行业可能会有新的应用前景，但具体的用途和用法用量仍需进一步研究和探索。

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