葡萄糖酸内酯生产厂家

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葡萄糖酸内酯的CAS号为90-80-2，分子式为C₆H₁₀O₆，其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下：

食品添加剂领域

1. 用途：

• 豆腐凝固剂：葡萄糖酸内酯可作为豆腐的凝固剂，使豆浆中的蛋白质凝固，制得的豆腐保水性好，质地细腻、滑嫩可口。

• 奶类胶凝剂：用于酸奶或奶酪的生产，酸化形成牛乳的凝胶强度较高。

• 防腐保鲜剂：对霉菌及一般细菌具有防腐作用，可用于鱼、肉、禽、虾等的防腐保鲜，使制品外观光泽、不褐变，同时可保持肉质的弹性。

• 膨松剂：与碳酸氢钠配伍，混合制成发酵粉，用于糕点、油炸食品等，膨松效果好，无异味。

• 酸味剂：可用于果汁饮料及果冻等，亦可与碳酸氢钠配制成饮料，产气力强，具有清凉可口和对胃无刺激的特点。

• 螯合剂：可用于葡萄汁或其他浆果汁酒，防止生成酒石；用于奶制品，可防止乳石生成。

2. 用法用量：

• 制作豆腐：按每公斤豆乳加本品2.5~2.6g。可先将本品溶于少量水，然后加入豆乳中，或将加好本品的豆乳装罐，隔水加热至80℃，保持15分钟，即可凝成豆腐。

• 制作膨松剂：与碳酸氢钠按2:1混合成发酵粉，其用量可占酸味剂的50%~70%。可用于饼干、炸面卷及面包等，尤其适用于蛋糕，用量约为小麦粉的0.13%。

• 防腐保鲜：午餐肉、香肠、红肠等加入0.3%本品，可使制品色泽鲜艳，持水性好，富有弹性，且具有防腐作用。

• 螯合剂使用：根据具体产品需求适量添加，用于防止酒石或乳石生成。

工业领域

1. 用途：

• 金属表面处理剂：葡萄糖酸内酯可用于金属表面的清洗和处理，去除金属表面的氧化物和污垢。

• 工业废水处理：作为蛋白质絮凝剂，用于含蛋白质的工业废水处理中。

2. 用法用量：

• 金属表面处理：根据金属种类和表面污垢程度，将葡萄糖酸内酯配制成适当浓度的溶液，通过浸泡或喷涂方式处理金属表面。

• 工业废水处理：根据废水中的蛋白质含量和处理要求，适量添加葡萄糖酸内酯，通过絮凝作用去除蛋白质。

化工领域

1. 用途：

• 化学反应原料：葡萄糖酸内酯可作为某些化学反应的原料，参与有机合成反应。

• 化工中间体：用于制备其他含葡萄糖酸基团的化合物。

2. 用法用量：

• 作为反应原料：根据目标产物的合成需求和反应条件，将葡萄糖酸内酯作为反应物适量添加到反应体系中。

• 作为化工中间体：根据后续合成步骤的需求，将葡萄糖酸内酯转化为其他化合物。

纺织行业

在纺织行业，葡萄糖酸内酯的应用相对较少，但基于其化学性质，可能的应用方向包括：

1. 作为纺织助剂的成分：用于改善纤维的润湿性、染色性或抗静电性。

2. 在纺织品后整理中，可能作为功能性整理剂的一部分，提供特定的表面性能。

用法用量：若未来在纺织行业得到应用，需根据纺织品的特性和需求，将葡萄糖酸内酯配制成溶液或与其他化学品混合后使用，具体用量需根据产品特性和需求进行调整。

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