黑米提取物生产厂家

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黑米提取物的CAS号与分子式

黑米提取物为混合物，其核心活性成分之一为花青素（如矢车菊素-3-葡萄糖苷），CAS号为 825-58-5（部分资料标注为 13306-05-3，可能因提取工艺或成分差异导致）。由于提取物成分复杂，整体无固定分子式，但花青素类成分的典型分子式为 C₁₅H₁₁O₆（矢车菊素-3-葡萄糖苷的分子式为 C₂₁H₂₁O₁₁）。

各行业应用、用法及用量

食品添加剂领域

1. 用途

• 天然色素：为酸性饮料（如果汁、碳酸饮料）、果酱、冰棍、冰淇淋、蛋糕等提供紫红色至深红色泽。

• 风味增强剂：赋予食品黑米特有的香气，提升感官体验。

2. 用法

• 直接添加至食品原料中，混合均匀后按常规工艺加工。

3. 用量

• 酸性饮料：添加量通常为 0.1%~0.6%（质量分数），具体需根据色泽需求和产品配方调整。例如，碳酸饮料中添加0.4%可呈现紫红色并带有黑米香味。

• 果酱与冰棍：果酱中添加 0.2%~0.5%，冰棍中添加 0.3%~0.6%。

• 焙烤制品：蛋糕、饼干中添加 0.1%~0.3%，赋予紫红色调并提升风味层次。

• 糖果与冰淇淋：紫色或黑色糖果、冰淇淋的生产中，添加量需根据产品配方和口感需求确定。

工业领域

1. 用途

• 天然染料：用于皮革、木材等材料的染色，提供独特的紫红色调。

• 功能性材料：提取物中的抗氧化成分可用于开发生物降解材料、水处理剂等工业产品。

2. 用法

• 根据具体应用场景，与其他原料混合后加工。

3. 用量

• 染色工艺：添加量通常为 0.5%~2%（质量分数），需根据材料类型和染色深度调整。

• 功能性材料：例如在某些生物降解塑料中添加 1%~5%，可延缓材料老化。

化工领域

1. 用途

• 抗氧化剂：提取物中的多酚类物质可用于开发防腐剂或稳定剂，延长化工产品的保质期。

• 染料原料：天然色素成分可作为染料、颜料的原料，提供独特色泽。

2. 用法

• 需通过化学或物理方法提取目标成分，再与其他化工原料复配使用。

3. 用量

• 抗氧化剂：例如在某些涂料中添加 0.5%~2%。

• 染料原料：例如在某些油墨中添加 1%~3%，可增强色泽稳定性。

纺织行业

1. 用途

• 天然染色：为丝绸、棉麻等纺织品提供紫红色至深红色调。例如，意大利Riso Gallo公司与ALBINI_next合作，从黑米加工副产品中提取染料，用于可持续纺织纤维染色，生产独家面料。

• 功能性整理：提取物中的多酚类物质可用于纺织品的抗静电或耐候整理，但需结合其他助剂使用。

2. 用法

• 染色工艺中，通过浸轧法将提取物均匀分布于织物表面，再经固色处理提升色牢度。

• 功能性整理中，与其他成分按一定比例混合使用。

3. 用量

• 染色工艺：添加量通常为纺织品重量的 1%~5%，具体需根据染色深度和工艺调整。例如，棉织物染色中添加 2%~5% 可获得鲜艳色泽。

• 功能性整理：添加量需根据纺织品材质和功能需求确定，例如在某些功能性纺织品中添加 0.5%~2% 可改善织物手感或提供独特色泽。

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