固定化果糖基转移酶

固定化果糖基转移酶厂家 固定化果糖基转移酶生产厂家 固定化果糖基转移酶 工厂 固定化果糖基转移酶价格 固定化果糖基转移酶报价 固定化果糖基转移酶添加量

固定化果糖基转移酶的应用信息

CAS号

固定化果糖基转移酶的活性成分对应果糖基转移酶（Fructosyltransferase, EC 2.4.1.9），其CAS号为 9030-16-4。固定化酶制剂因载体差异可能无独立CAS号，需以产品检测报告为准。

分子式

固定化果糖基转移酶为蛋白质复合物，无统一化学分子式。其催化产物低聚果糖（以蔗果三糖为例）的分子式为 C₆H₁₂O₆，分子量约180.16 g/mol。

食品添加剂行业

• 用途：
  固定化果糖基转移酶用于催化蔗糖生成低聚果糖（FOS），作为食品配料（如甜味剂、膳食纤维来源）替代部分蔗糖，应用于饮料、甜品、乳制品及烘焙食品中。

• 用法：
  原料蔗糖浓度 50%-75%（w/v），溶解后调节pH至 5.0-5.5，加温至 55-62℃，加入固定化酶启动反应。

• 用量：
  每吨蔗糖（干基）添加 0.5-2.0升 酶制剂（酶活力3000U/mL规格），反应时间 8-24小时。示例：蔗糖浓度60%（w/v），pH 5.2，温度55℃，加入1.0 L/t蔗糖，反应16小时，产物含蔗果三糖36.35%、蔗果四糖21.68%。

工业领域

• 用途：

• 低聚果糖规模化生产：替代传统化学合成法，降低生产成本。

• 生物质转化：参与植物纤维、农业废弃物等糖化处理，支持生物燃料或化工原料生产。

• 用法：

• 规模化生产：采用填充床反应器或流化床反应器，固定化酶负载量根据反应器设计调整（如壳聚糖载体负载量可达285 U/g树脂）。

• 生物质转化：酶与原料混合，控制温度 50-60℃、pH 5.0-5.5，反应结束后分离固体残渣和液体产物。

• 用量：

• 规模化生产：按原料质量添加 0.05%-0.1% 酶制剂。

• 生物质转化：按原料质量添加 0.05%-0.1% 酶制剂。

化工领域

• 用途：

• 有机化合物合成：催化生成醛类、酮类、酯类等有机化合物，优化反应路径。

• 生物催化：作为生物催化剂替代部分化学催化剂，降低反应温度和压力。

• 用法：
  在有机溶剂-水两相体系中反应，优化酶的有机溶剂耐受性（如采用共价键合法固定化提高稳定性）。

• 用量：
  根据反应物总质量添加 0.1%-5% 酶制剂，具体需实验优化。

纺织行业

• 用途：

• 纤维处理：裂解植物细胞壁中的果胶质，提升色素、香料提取效率；辅助去除织物表面杂质，优化纤维结构。

• 染整助剂：参与染料合成或纺织品染色工艺，提升染色效果。

• 用法：
  将固定化酶按比例添加至纺织品处理液中，控制温度 40-50℃、pH 5.0-5.5，反应结束后清洗织物并干燥。

• 用量：
  根据纺织品类型和处理要求确定，通常为处理液质量的 0.05%-0.2%。示例：棉织物退浆中，推荐添加量为 0.1%-0.15%。

如果您对我们的低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、结晶果糖出售，低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、结晶果糖*格，感兴趣，请随时拨打湖北海嘉生物科技有限公司热线电话详细了解。