红甜菜

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红甜菜中提取的甜菜红的CAS号为7659-95-2，分子式为C₂₄H₂₆N₂O₁₃。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业的用途及用法用量：

食品添加剂行业

• 用途：甜菜红是一种天然红色着色剂，广泛应用于糖果、饼干、冰淇淋、肉制品、罐头、果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒等食品中，使食品呈现出鲜艳的红色或紫红色。

• 用法用量：

• 溶解方法：甜菜红可溶于水，不溶于无水乙醇，微溶于乙醇。使用时，通常先用纯净水稀释至所需浓度。

• 添加量：根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）及相关规定，甜菜红在食品中的最大使用量一般为0.01%~0.25%（具体以最新标准为准），需根据食品种类和配方要求调整。例如，在糖果、饼干中，添加量可能为0.01%~0.1%；在肉制品中，添加量可能接近上限。

• 注意事项：甜菜红在碱性溶液中变黄，pH值3~7时比较稳定；染着性好，但耐热性较差，光和氧会促进其降解。因此，使用时应避免与氧化剂、还原剂或高温条件直接接触。

工业领域

• 用途：甜菜红可用于染料、油漆等工业制品的着色，也可用于纸张和皮革等材料的染色，满足特定颜色需求。

• 用法用量：

• 溶解方法：将甜菜红溶解在适当的溶剂中，再添加到工业产品中进行着色。

• 添加量：一般为0.1%~1%，具体用量需根据产品特性和生产需求确定。例如，在染料中，添加量可能接近1%；在纸张染色中，添加量可能较低。

• 注意事项：甜菜红在工业领域的应用可能受到价格、耐光性、耐热性等因素的限制。

化工领域

• 用途：甜菜红在化工领域的应用并不广泛，但可能作为某些化学反应的原料或中间体使用。

• 用法用量：

• 溶解方法：根据化学反应需求，将甜菜红溶解在适当的溶剂中。

• 添加量：无统一标准，需通过实验确定。

• 注意事项：甜菜红主要作为天然色素使用，在化工领域的应用需结合具体反应条件。

纺织行业

• 用途：甜菜红理论上可用作天然染料为纺织品染色，为纺织品增添独特的色彩。

• 用法用量：

• 溶解方法：将甜菜红溶解在适当的溶剂中，再通过浸染、轧染等方式将颜色染至织物上。

• 添加量：需根据具体的染色或印花工艺进行调整，可通过试验确定最佳用量。

• 注意事项：甜菜红的染色效果和稳定性可能受到纺织品的材质、染色工艺等因素的影响。使用时需注意其耐热性和耐光性，以确保染色或印花后的纺织品在长期使用过程中保持稳定的色泽。

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