马铃薯生全粉

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马铃薯生全粉的CAS号、分子式及行业应用指南

CAS号与分子式

马铃薯生全粉的CAS号存在多种标注，常见为9005-25-8或74-79-3，部分供应商可能使用马铃薯淀粉相关CAS号（如9005-84-9）。其成分复杂，涵盖淀粉、蛋白质、膳食纤维及矿物质等，通常不使用单一分子式表示。

食品添加剂领域

核心用途：
作为增稠剂、稳定剂或风味载体，适用于膨化食品、速冻制品、主食改良及即食产品。

具体应用场景与用量：

1. 膨化食品：

• 用作薯片、薯条的主料，占比可达30%-70%。保留马铃薯细胞结构，复水后快速恢复形态。

• 用法：直接添加至面粉或淀粉基料中，按配方比例混合后加工。

• 用量：根据产品类型调整，通常不超过20%（以面粉总重计）。

2. 速冻制品：

• 添加至速冻薯饼中，维持形态稳定性，降低冷链运输破损率。

• 用法：直接与其他原料混合后加工。

• 用量：建议添加量为5%-10%（以成品总重计）。

3. 主食改良：

• 按10%-15%比例掺入小麦粉制作馒头、面条，提升膳食纤维含量，改善产品质地。

• 用法：通过常规面食加工工艺制作。

4. 即食产品：

• 用于制备土豆泥、早餐粥等，或作为酱料、汤类的增稠剂。

• 用法：溶解于热水中形成糊状，按配方要求加入调味料或辅料。

• 用量：通常不超过25%（以成品总重计）。

工业领域

核心用途：
作为粘合剂、增稠剂或成型助剂，适用于造纸、纺织、建筑等行业。

具体应用场景与用量：

1. 造纸工业：

• 作为纸张施胶剂，提升材料强度和表面光滑度。

• 用法：溶解于水后涂覆于纸浆表面。

• 用量：通常不超过10%（以纸浆总重计）。

2. 纺织浆料：

• 替代部分化学浆料，提升纱线强度和耐磨性。

• 用法：溶解于水后浸轧于纱线表面。

• 用量：建议添加量为5%-15%。

3. 建筑材料：

• 用于制备轻质混凝土或隔音材料，利用其吸水性和膨胀性改善材料性能。

• 用法：与其他无机材料混合后加工。

• 用量：通常不超过15%（以混合料总重计）。

化工领域

核心用途：
作为分散剂、稳定剂或粘结剂，适用于涂料、胶黏剂、废水处理等场景。

具体应用场景与用量：

1. 涂料工业：

• 提升涂料均匀性和耐久性。

• 用法：溶解于溶剂后加入反应体系。

• 用量：建议添加量为1%-3%。

2. 胶黏剂：

• 增强粘结强度和耐水性。

• 用法：溶解于溶剂后调整浓度。

• 用量：通常为2%-5%。

3. 废水处理：

• 作为吸附剂去除重金属离子或有机污染物，利用多孔结构提升吸附效率。

• 用法：以一定浓度溶解在适当溶剂中，然后与待处理的废水进行混合或反应。

• 用量：根据废水类型和污染物浓度确定，通常不超过5%（以废水总重计）。

纺织行业

核心用途：
作为织物整理剂或印花粘合剂，利用其成膜性和粘结性提升织物性能或印花效果。

具体应用场景与用量：

1. 织物整理：

• 提升织物抗皱性和手感。

• 用法：按1%-2%比例添加至整理液中。

2. 印花工艺：

• 增强图案附着力和耐洗性。

• 用法：按2%-3%比例加入印花浆料中。

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