马铃薯生全粉厂家

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马铃薯生全粉的CAS号与分子式

马铃薯生全粉的CAS号常见标注为 9005-25-8 或 74-79-3，具体可能因产品形态（如颗粒状、粉末状）或加工工艺差异而有所不同。其分子式无统一表述，因该产品为天然马铃薯经干燥工艺制成的复合物，主要成分为淀粉、膳食纤维、蛋白质及矿物质，故无单一化学分子式。

各行业用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

马铃薯生全粉在食品工业中可用作增稠剂、稳定剂或结构改良剂，适用于以下场景：

• 肉糜制品：添加 3%-5% 可提升持水力，降低蒸煮损失。

• 婴幼儿辅助食品：利用其低致敏特性与高钙含量，作为配料使用。

• 焙烤面食：按 5% 比例掺入面粉，可改善加工工艺性能，例如加快酵母活化速度，增加面团涨发力。

• 复合薯片：与发酵粉、调味料、乳化剂等辅料混合搅拌、成型后油炸，可制得产品。

• 方便食品：加入一定辅料后用热水冲调，可制成即食糊；加以辅料进行油炸，可得到油炸甜食。

• 主食改良：替代 10%-30% 小麦面粉制作馒头、面条，改善冻融稳定性。

2. 工业领域

马铃薯生全粉在工业中可用作粘合剂、增稠剂或成型助剂，适用于以下场景：

• 造纸工业：作为纸张施胶剂，提升材料强度和表面光滑度。

• 3D食品打印：作为基材载体，打印精度较马铃薯淀粉显著提高；添加谷朊粉可改善粉团成型稠度，混合比例 15% 时扭矩稳定性提升。

• 生物质能源：通过酶解或发酵工艺转化为乙醇等燃料。

• 饲料加工：补充动物饲料中的碳水化合物和膳食纤维，提升饲料利用率。

3. 化工领域

马铃薯生全粉在化工行业中可用作分散剂、稳定剂或粘结剂，适用于以下场景：

• 涂料工业：提升涂料均匀性和耐久性。

• 胶黏剂：增强粘结强度和耐水性。

• 废水处理：作为吸附剂去除重金属离子或有机污染物，利用多孔结构提升吸附效率。

4. 纺织行业

马铃薯生全粉在纺织行业的应用尚未形成规模化案例，但可尝试用于以下场景：

• 织物整理剂：利用其成膜性和粘结性，提升织物抗皱性和手感。

• 印花粘合剂：增强图案附着力和耐洗性。

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