银耳多糖 新品

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银耳多糖的CAS号、分子式及行业应用分析

CAS号与分子式

银耳多糖的CAS号为9075-53-0，其分子式为(C₄H₂₁NO₁₁)ₙ，属于由N-乙酰葡萄糖胺和葡萄糖醛酸通过β-1,4-糖苷键和β-1,3-糖苷键交替连接而成的高分子聚合物，相对分子质量范围约为2.0×10⁵至7.0×10⁵。

食品添加剂领域

用途：
银耳多糖可作为天然增稠剂、稳定剂或营养强化剂，用于饮料（如果汁、茶饮）、烘焙食品（如蛋糕、饼干）、甜品（如银耳羹）及粥品等产品的加工。其多糖结构能增加溶液黏度，赋予食品良好的加工特性，同时提升营养价值。
用法：
溶解于水后与其他原料混合，或直接添加至生产流程中。
用量：
按食品配方需求添加，通常建议用量不超过总配方的5%~15%，具体需根据产品标准及口感或增稠需求调整。例如，在饮料中，银耳多糖提取液可替代羧甲基纤维素作为稳定剂；在软糖制作中，添加银耳多糖可改善产品形态和弹性。

工业领域

用途：
银耳多糖可作为天然增稠剂、稳定剂或功能性辅料，用于涂料、塑料制品等工业产品的生产。其多糖结构有助于改善产品的质地和稳定性。
用法：
根据工业配方需求，与其他原料混合使用。
用量：
一般添加比例为1%~10%，具体视工艺及产品性能要求而定。例如，在涂料生产中，银耳多糖可作为增稠剂，提高涂料的涂覆性能和稳定性。

化工领域

用途：
银耳多糖可作为天然稳定剂、吸附剂原料，用于化妆品（如面膜）、洗涤剂（如浴室清洁剂）等产品的辅助成分。其保湿效果与透明质酸相当，且具有良好的酸碱稳定性和热稳定性。
用法：
按化工产品配方需求，溶解于适当溶剂后与其他原料混合使用。
用量：
通常用量在0.5%~5%范围内，需结合体系稳定性测试确定。例如，在面膜生产中，银耳多糖可作为保湿剂，提高面膜的保湿效果和肤感。

纺织行业

用途：
银耳多糖可用于天然纤维整理剂或功能性助剂，改善织物的吸湿性或柔软性，或作为天然浆料（如织物上浆）的辅助成分。其多糖成分有助于提升织物的舒适度和耐用性。
用法：
在整理工艺中，将银耳多糖配制成处理液，通过浸轧、喷涂等方式应用于纺织品上。
用量：
整理工艺中用量一般为织物重量的1%~5%，具体取决于工艺条件（如浸渍时间、温度）及目标效果。例如，在棉织物整理中，银耳多糖处理可提高织物的吸湿性和柔软性。

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