银耳多糖

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银耳多糖的CAS号与分子式

银耳多糖的CAS号为 9075-53-0。其分子式因提取工艺和来源不同存在差异，常见结构以α-(1→3)连接的甘露糖为主链，包含酸性杂多糖、中性杂多糖等。部分文献记录的分子式（如C₅H₂BrF₃N₂）为特定实验条件下的结构式，实际应用中需结合具体产品分析。

各行业用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：作为天然增稠剂、稳定剂或营养强化剂，用于饮料（如果汁、茶饮）、烘焙食品（如蛋糕、饼干）、甜品（如银耳羹）、粥品等产品的加工。

• 用法用量：

• 饮料：每100毫升添加1-5克，可提升黏稠度并赋予独特风味。

• 烘焙食品：按面粉用量的2%-8%添加，改善质地与口感。

• 甜品：每升液体添加10-30克，增强浓稠感。

• 示例：制作银耳羹时，每升液体添加20克银耳多糖，可使口感更加绵密。

工业领域

• 用途：作为天然增稠剂、稳定剂或功能性辅料，用于涂料增稠、塑料填充等场景。

• 用法用量：

• 涂料：按配方需求添加，一般比例为1%-10%，调节流变性能。

• 塑料制品：作为填充剂，添加量根据产品性能要求调整，通常为1%-5%。

• 示例：在涂料生产中，添加5%银耳多糖可显著提升涂层的均匀性与附着力。

化工领域

• 用途：作为天然稳定剂、吸附剂原料，用于化妆品（如面膜）、洗涤剂（如浴室清洁剂）等产品的辅助成分。

• 用法用量：

• 化妆品：按配方需求添加，通常用量为0.5%-5%，提供滋润与保湿效果。

• 洗涤剂：作为稳定剂，添加量根据体系稳定性测试确定，一般为1%-3%。

• 示例：在面膜生产中，添加2%银耳多糖可增强保湿性能，延长水分留存时间。

纺织行业

• 用途：作为天然纤维整理剂或功能性助剂，改善织物的吸湿性、柔软性，或作为天然浆料（如织物上浆）的辅助成分。

• 用法用量：

• 纤维整理：用量为织物重量的1%-5%，根据工艺条件（如浸渍时间、温度）调整。

• 浆料辅助：按浆料总重量的3%-8%添加，提升上浆效果。

• 示例：在棉织物整理中，添加3%银耳多糖可显著提高吸湿性，适合运动服饰生产。

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