银耳多糖

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银耳多糖的CAS号与分子式

银耳多糖的CAS号为 9075-53-0，其分子式因来源和提取工艺不同存在差异，常见结构以α-(1→3)连接的甘露糖为主链，包含酸性杂多糖、中性杂多糖等，分子式可参考 C₅H₂BrF₃N₂（需注意此为特定文献记录，实际应用中需结合具体产品分析）。

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为天然增稠剂，用于果汁、茶饮等液态食品，增加黏度并防止分层。

• 作为稳定剂，用于烘焙食品（如蛋糕、饼干）和甜品（如银耳羹），改善加工性能和口感。

• 用法：

• 以粉末形式直接添加到食品中，或溶解于水后混合使用。

• 用量：

• 根据食品配方需求调整，通常建议用量不超过总配方的5%~15%。例如，在软糖中添加可改善口感，在姜汁乳饮料中添加可提升稳定性。

工业领域

• 用途：

• 作为天然增稠剂或稳定剂，用于涂料、塑料制品等，改善产品性能。

• 作为功能性辅料，如塑料制品的填充剂，增强材料特性。

• 用法：

• 根据工业配方需求，将银耳多糖溶解于适当溶剂或直接混合使用。

• 用量：

• 一般添加比例为1%~10%，具体需根据工艺及产品性能要求确定。例如，在涂料中添加可提升增稠效果。

化工领域

• 用途：

• 作为天然稳定剂，用于化妆品（如面膜、乳液）中，增强产品稳定性。

• 作为吸附剂原料，用于洗涤剂（如浴室清洁剂）中，辅助去除杂质。

• 用法：

• 按化工产品配方需求添加，通常在水相中溶解后使用。

• 用量：

• 通常用量在0.5%~5%范围内，需结合体系稳定性测试确定。例如，在面膜中添加可提升保湿效果。

纺织行业

• 用途：

• 作为天然纤维整理剂，改善织物的吸湿性或柔软性。

• 作为天然浆料（如织物上浆）的辅助成分，增强织物强度。

• 用法：

• 在整理工艺中，将银耳多糖溶解于水后，通过浸渍、喷涂等方式应用于纺织品。

• 用量：

• 整理工艺中用量一般为织物重量的1%~5%，具体取决于工艺条件（如浸渍时间、温度）及目标效果。

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