鸡肉粉

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鸡肉粉的CAS号与分子式

鸡肉粉为天然提取混合物，无统一CAS号。若以特定成分（如鸡肉精粉）为参考，其CAS号可能标注为107-43-7，但需注意该编号可能覆盖多种鸡肉提取物制品。分子式方面，鸡肉粉由蛋白质、氨基酸、矿物质、脂肪等成分组成，无法以单一分子式表示，各成分需单独标注分子式（如氨基酸分子式各异）。

食品添加剂领域应用

1. 用途

• 作为天然鸡肉增味剂，广泛应用于鸡粉、鸡精、鸡汁、各式汤料、火锅底料等复合调味品，以及卤制熟食、酒店餐料、方便面、肉制品、鱼糜制品、丸类、肉干类、休闲食品、调理食品、饼干等众多食品领域。

• 可与香辛料复配制成复合调料，如与鸡汁搭配使用，增强鸡肉风味。

2. 用法用量

• 复合调味品：添加量为产品总重量的0.2%-5%（如100公斤鸡精添加0.2-5公斤），具体需根据风味强度调整。

• 卤制熟食：每500克食材用量不超过5克（与味精、I+G等混合使用时），或按产品需求添加，一般不超过总质量的2%（如100公斤卤肉添加0.5-2公斤）。

• 方便面调料：添加量为调料包总重量的0.5%-1.0%（如50克调料包添加0.25-0.5克）。

• 休闲食品：如鸡肉风味麻辣条，添加量根据产品需求确定，一般不超过总质量的3%（如100公斤麻辣条添加0.3-3公斤）。

工业领域应用

1. 用途

• 作为水产养殖饲料添加剂，提供蛋白质、氨基酸等营养，是养鱼饲料动物性蛋白质的来源之一。

• 用于畜牧饲料（如猪、鸡饲料），补充动物性蛋白，改善饲料适口性。

2. 用法用量

• 水产饲料：按饲料总重量添加4%-8%（如1吨饲料添加40-80公斤），具体需根据养殖品种和生长阶段调整。

• 畜牧饲料：添加量不超过饲料总质量的3%（如1吨饲料添加30公斤），需与植物性蛋白源复配使用。

化工领域应用

1. 当前应用

• 鸡肉粉中的蛋白质、氨基酸等成分可能具有特定化学性质，但目前关于其在化工领域的应用研究较少。

• 未来可能用于制备功能性材料（如生物降解塑料）、特种涂料添加剂等，需进一步开发。

2. 用法用量

• 具体用量和用法需根据化学反应或产品制造过程确定，目前无统一标准。

• 需通过实验室试验确定最佳添加比例和工艺条件。

纺织行业应用

1. 当前应用

• 目前，鸡肉粉在纺织行业的应用相对较少。

• 尚未有明确证据表明其可直接用于纺织品生产或加工，但未来可能探索其用于改善纺织品性能的可能性（如抗菌性、吸湿性）。

2. 用法用量

• 由于应用尚未明确，无法提供具体的用法和用量。

• 需进一步研究鸡肉粉成分的物理化学性质，以开发其在纺织领域的新应用。

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