桑椹红色素

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桑椹红色素的CAS号与分子式

• CAS号：74-79-3

• 分子式：C₂₁H₂₁O₁₁

食品添加剂领域

• 用途：

• 桑椹红色素是一种天然食用红色素，适用于果糕类、糖果、果冻、果蔬汁（浆）饮料、风味饮料、果酒等食品的着色。

• 在酸性条件下（pH值小于4.0），溶液呈稳定的紫红色，适用于偏酸食品的着色。

• 用法：

• 直接添加至食品配方中，或与其他香精复配使用。

• 溶解性：易溶于水或稀醇中，不溶于非极性的有机溶剂。

• 用量：

• 果糕类、果冻：5.0 g/kg

• 糖果：2.0 g/kg

• 果蔬汁（浆）饮料、风味饮料、果酒：1.5 g/kg

• 按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定：

工业领域

• 用途：

• 在化妆品行业中，桑椹红色素可用于口红、洗发水、胭脂等的着色或补色。

• 在烟草制品中，可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

• 用法：

• 根据具体产品需求和生产工艺添加。

• 用量：

• 具体用量需根据产品特性和需求调整，无统一标准。

化工领域

• 用途：

• 桑椹红色素可用于制备其他化工原料和中间体。

• 在石油业、蓄电池、精密铸件等行业中，可能作为辅助剂或添加剂使用。

• 用法：

• 根据化学反应的需求和工艺要求添加。

• 用量：

• 具体用量需根据化学反应的需求和工艺要求进行调整。

纺织行业

• 用途：

• 桑椹红色素在纺织行业的应用尚不广泛，但可探索用于制备具有特定颜色的纺织品或作为纺织品处理过程中的辅助剂。

• 用法：

• 若用于纺织品处理，可通过后处理工艺（如喷涂、浸轧）添加。

• 用量：

• 目前尚无具体统一标准，需根据实际情况调整。

• 推荐用量需通过实验确定，以确保产品颜色表现符合预期。

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