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桑椹红色素

桑椹红色素

中文名称:桑椹红色素
英文名称:Mulberry red pigment
CAS号:
分子式:
分子量:0
EINECS号:
Mol文件:Mol File
桑椹红色素 结构式

桑椹红色素 用途与合成方法

桑椹红色素是很好的天然色素,属花青素类,是一种广泛存在于桑葚中的天然色素,桑葚中的红色素含量较高,性质稳定,是从自然界中提取花青素的主要来源之一。

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紫红色稠液体,易溶于水或稀醇中。

桑椹红色素的主要成分为花色苷化合物,还含有胡萝卜素、各种维生素、糖类以及肪油等。

桑椹红色素可用于果酒、果汁型饮料、糖果、果冻、山楂糕等的着色,为红色至紫红色着色剂;还可用作酸碱指示剂。

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泰安嘉岳生物化工有限公司
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桑椹红色素
江苏多阳生物工程科技有限公司 2024-12-30
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