海藻酸钙

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海藻酸钙的CAS号与分子式

海藻酸钙的CAS号为 9005-35-0，分子式存在两种常见表述：

• 基础结构式：[(C₆H₇O₆)₂Ca]ₙ（基于海藻酸单体的重复单元）

• 简化分子式：C₁₈H₂₄CaO₁₉（代表单个重复单元的组成）
  分子量因聚合度不同而有所差异，通常范围在 584-1170 之间。

食品添加剂领域的应用及用法用量

1. 核心用途

• 作为增稠剂、稳定剂、胶凝剂和乳化剂，用于防止食品分层、沉淀，提升质地稳定性。

• 适用于乳制品（如冰淇淋、酸奶酪）、烘焙食品（如面包、蛋糕）、调味品（如酱汁、沙拉酱）、肉制品、水产制品及各类饮料。

2. 具体用法用量

• 面包、蛋糕、面条类：添加量为 0.05%，可提升原材料利用率。

• 水产糜状制品、罐头食品：用于强化组织结构，保持新鲜味。

• 调味酱、果酱、稀奶油：作为增稠剂及稳定剂，添加量根据产品需求调整。

• 果汁、酒类：作为分散剂，提升产品稳定性。

• 冷冻食品、水产加工品：作为表面胶冻剂，用于保鲜。

• 糖制食品、明胶布丁、甜沙司：添加量约为 4-5g/kg。

工业领域的应用及用法用量

1. 核心用途

• 用于制造纸张、人造纤维、塑料等产品，提升产品的强度、白度和不透明度。

• 在焊接材料中作为粘结剂和增塑剂，改善焊接性能。

• 还可用于水处理、金属回收等过程。

2. 具体用法用量

• 工业用途中的海藻酸钙通常以粉末或颗粒形式存在，用量取决于具体生产工艺和产品需求。

• 例如，在焊接材料中，添加量可能为产品总量的 8-12%（以CaO计）。

化工领域的应用及用法用量

1. 核心用途

• 用于制备涂料、胶粘剂、洗涤剂等化学品，作为增稠剂、稳定剂或悬浮剂。

• 在化妆品中作为成膜材料或稳定剂，用于制造霜剂、香波、洗涤剂等产品。

2. 具体用法用量

• 化工用途中的海藻酸钙用量需根据具体化学反应和工艺条件确定。

• 例如，在涂料中，添加量可能为涂料总量的 0.5%-2%。

纺织行业的应用及用法用量

1. 核心用途

• 用于纺织品印染，作为印花糊料提供良好的流变性和抱水性，使印花色浆均匀转移，形成清晰图案。

• 还可作为纺织品的上浆剂或整理剂，改善纺织品的手感和光泽度。

2. 具体用法用量

• 纺织用途中的海藻酸钙用量取决于纺织品的种类和所需性能的提升程度。

• 在印花糊料中，添加量可能为色浆总量的 5%-15%。

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