竹叶黄酮

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竹叶黄酮的CAS号与分子式

• CAS号：存在两个常见编号，分别为 91771-33-4 和 90147-57-2。前者多见于化工原料供应商信息，后者为部分学术文献标注，需根据具体产品来源确认。

• 分子式：C₂₁H₂₀O₁₁，分子量约为 436.38（部分文献标注为254.13，可能因聚合度或计算方式差异导致，需以权威检测报告为准）。

各行业应用及用法用量

食品添加剂领域

• 应用场景：

• 天然抗氧化剂：竹叶黄酮可阻断脂肪自动氧化的链式反应，螯合过渡态金属离子，适用于食用油、含油食品（如蛋黄酱）、肉制品（中西式灌肠）、水产品（虾、蟹）、乳制品、果汁饮料、酿造酒（葡萄酒、黄酒、啤酒）等。

• 天然色素与风味剂：其黄色粉末特性可为食品提供自然色泽，同时赋予淡雅竹香，改善产品感官品质。

• 用法用量：

• 肉制品：添加量 0.03%（以肉馅重量计），可与维生素C或异维生素C钠复配，降低硝酸盐或亚硝酸钠用量，抑制亚硝胺形成。

• 酿造酒：添加量 60-500mg/L，在酒基过滤、灌装前加入，提高抗氧化性能及储存稳定性。

• 食用油：添加量 0.005%-0.05%（重量百分比），延缓酸败反应，保持色泽及气味稳定。

• 其他食品：根据产品配方和工艺要求调整，一般范围为 0.01%-0.1%。

工业领域

• 应用场景：

• 化妆品原料：竹叶黄酮的抗氧化性能可用于制造面霜、乳液等护肤品，作为天然保湿因子或稳定剂。

• 日化产品添加剂：其表面活性可用于制备洗涤剂、沐浴露等，优化产品清洁效果及稳定性。

• 用法用量：

• 化妆品：添加量需根据产品配方和性能要求确定，一般范围为 0.1%-5%。

• 日化产品：用量需根据产品类型和目标效果调整，例如在洗涤剂中可能添加 1%-3%。

化工领域

• 应用场景：

• 化学反应催化剂：竹叶黄酮中的含氧官能团可能参与特定氧化还原反应，提高反应效率。

• 化工产品原料：用于合成生物可降解材料或化工中间体，利用其化学活性优化产品性能。

• 用法用量：

• 催化剂：用量需根据反应体系和目标产物确定，一般范围为反应物总质量的 1%-5%。

• 原料：用量需根据产品配方和工艺条件优化，例如在合成生物材料时可能添加 3%-5%。

纺织行业

• 应用场景：

• 纺织品整理剂：竹叶黄酮的表面活性可用于纤维柔软性处理或染料分散，优化织物亲水性和染色效果。

• 潜在应用：基于其抗菌性能，未来可能开发为环保型染料或功能性整理剂。

• 用法用量：

• 整理液：添加量一般为整理液总质量的 0.5%-2%。

• 具体用量：需根据纺织品材质和工艺要求调整，例如在棉织物中可能添加 1%-1.5%。

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