L-谷氨酸生产厂家

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L-谷氨酸基础信息

• CAS号：56-86-0（L-谷氨酸，游离态）；142-47-2（L-谷氨酸钠，常见形式）

• 分子式：C₅H₉NO₄（游离态）；C₅H₈NNaO₄（谷氨酸钠）

应用领域及常规用法用量

1. 食品添加剂

• 应用场景：作为鲜味剂、酸度调节剂或食品配料，用于改善食品风味和质构（不涉及生理功能描述）。

• 常见领域：

• 饮料（如果汁、植物蛋白饮料，用于增强鲜味和风味层次）；

• 烘焙食品（如面包、饼干，用于调节面团酸碱度和改善口感）；

• 乳制品（如酸奶、奶酪，用于稳定质地和增强风味）；

• 调味品（如酱油、汤料、酱料，用于提供鲜味和风味稳定性）。

• 用法用量：

• 饮料中可能添加0.01%-0.1%（按最终产品鲜味需求调整）；

• 烘焙食品中可能添加0.05%-0.2%；

• 乳制品中可能添加0.02%-0.1%；

• 调味品中可能添加0.1%-0.5%（具体需符合GB 2760等法规要求）。

• 需根据食品基质和工艺需求确定，通常以质量分数表示。例如：

2. 工业领域

• 应用场景：作为pH调节剂、稳定剂或合成中间体，用于工业产品的配方改良。

• 常见领域：

• 洗涤剂（如液体洗涤剂，用于调节pH值和稳定配方）；

• 造纸工业（如纸张施胶剂，用于改善纸张强度）；

• 涂料与油墨（如pH调节剂，用于控制反应体系稳定性）。

• 用法用量：

• 需根据工艺需求调整，例如洗涤剂中可能按0.1%-0.5%添加（具体需实验验证）。

3. 化工领域

• 应用场景：作为合成中间体、催化剂或稳定剂，用于化工产品的生产。

• 常见用途：

• 日用化学品（如清洁剂、护肤品，用于调节反应体系或稳定配方）；

• 胶粘剂（如水基胶粘剂的交联剂）。

• 用法用量：

• 需根据化学反应体系或产品配方设计用量，通常以质量分数0.1%-1%添加（例如在清洁剂中可能占0.3%）。

4. 纺织行业

• 应用场景：用于纺织品处理，作为纤维整理剂或稳定剂，改善织物的手感和功能性。

• 常见用途：

• 织物整理（如抗静电处理或柔软处理的稳定剂）。

• 用法用量：

• 需根据工艺要求调整，例如按处理液质量的0.1%-0.5%添加（具体需工艺优化）。

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