蔗糖酯生产厂家

蔗糖酯厂家 蔗糖酯生产厂家 蔗糖酯 工厂 蔗糖酯价格 蔗糖酯报价 蔗糖酯添加量

蔗糖酯的CAS号与分子式

蔗糖酯的CAS号为37318-31-3（常见类型），分子式因脂肪酸链类型不同有所差异。以蔗糖单硬脂酸酯为例，其分子式为C₃₀H₅₆O₁₂（R=C₁₇H₃₅）。

食品添加剂领域用途与用法用量

蔗糖酯在食品工业中主要作为乳化剂、稳定剂、分散剂和保鲜剂使用，具体用途及用量如下：

• 肉制品、鱼糜制品：改善水分含量及制品口感，用量0.3%~1%。

• 焙烤食品：增加面团韧性，增大制品体积，使气孔细密均匀，质地柔软，防止老化，用量为面粉的0.2%~0.5%。

• 饼干、糕点：使脂肪乳化稳定，防止析出，改善制品品质，用量0.1%~0.5%。

• 巧克力：抑制结晶，防止起霜，用量0.2%~1.0%。

• 泡泡糖：易于捏合，提高咀嚼感，改善风味和软度，添加量为胶基的0.1%~0.2%。

• 冰淇淋：增加乳化及分散性，提高比体积，改进热稳定性、成形性和口感，用量根据具体配方调整。

• 炼乳、掼奶油：稳定乳液，防止水分离，提高奶油膨胀力，用量为0.1%~0.5%。

• 人造奶油：改善奶油和水的相溶性，对防溅有效，用量0.1%~0.5%。

• 乳化香精、固体香精：适用于柠檬油、橘子油、葡萄油的稳定乳化，防止制品中的香料损失，用量为0.05%~0.2%。

• 禽、蛋、水果、蔬菜的涂膜保鲜：具有抗菌作用，保持果蔬新鲜，延长储存期，用量0.3%~2.5%。

使用方法：蔗糖酯一般以粉末或液体形式添加到食品中。具体使用时，可先将蔗糖酯以少量水（或油、乙醚等）混合、润湿，再加入所需量的水（油、乙醇等），并适当加热，使蔗糖酯充分溶解与分散。

工业领域用途与用法用量

蔗糖酯在工业领域可用作润滑剂、乳化剂、分散剂和表面活性剂，适用于塑料加工、纺织、石油开采等行业，有助于改善产品的加工性能。具体用量需根据产品特性和工艺要求确定。例如：

• 塑料加工：作为润滑剂，改善塑料的流动性。

• 石油开采：作为乳化剂，提高采油效率。

化工行业用途与用法用量

蔗糖酯在化工行业中可用作乳化剂、分散剂，适用于涂料、油漆、油墨等产品的生产，有助于改善产品的分散性、稳定性和润湿性。具体用量需根据产品配方和生产工艺要求确定。例如：

• 涂料生产：作为分散剂，提高颜料的分散性。

• 油墨制造：作为乳化剂，改善油墨的印刷性能。

纺织行业用途与用法用量

蔗糖酯在纺织行业中可用作纺织品的润滑剂、柔软剂等，有助于改善纺织品的手感和外观，提高纺织品的加工性能。具体用量需根据纺织品的材质和加工要求确定。例如：

• 织物后处理：作为柔软剂，使织物手感柔软。

• 纺织助剂：作为润滑剂，减少织物间的摩擦。

从事营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、酶制剂、抗结剂、增味剂设计、研发、制造及销售于一体的生产企业。公司为广大客户提供诚挚的服务和专业的低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、结晶果糖，从而得到的众多新老客户的好评！