高酯果胶厂家

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高酯果胶基础信息

1. CAS号与分子式

• CAS号：9000 - 69 - 5（果胶类物质通用CAS号，高酯果胶作为果胶的一种，也使用该编号）

• 分子式：高酯果胶是由半乳糖醛酸通过α - 1,4 - 糖苷键连接而成的线性多糖，其分子中的半乳糖醛酸部分有较高比例的羧基被甲酯化。由于其聚合度以及甲酯化程度存在差异，没有固定的分子式，一般可表示为(C₆H₁₀O₇)ₙ ，n代表聚合度，通常聚合度在50 - 150之间。

2. 用途与用法用量

（1）食品添加剂领域

• 应用场景：在食品工业里，高酯果胶主要作为凝胶剂、增稠剂和稳定剂使用。常用于制作高品质果酱、果冻，在合适的条件下（如一定浓度的糖和酸），高酯果胶能形成弹性良好、质地细腻的凝胶，赋予产品独特的口感；在果汁饮料中，可防止分层和沉淀，保持产品的均匀性和稳定性；在乳制品如酸奶中，能增加产品的黏稠度和稳定性，改善口感。

• 用量：用量因食品种类和品质要求而有所不同。在果酱制作中，添加量一般为1% - 3%；果冻中约为0.5% - 2%；果汁饮料里依据产品需求，添加量大概在0.05% - 0.3%；酸奶中一般为0.1% - 0.5%。具体用量需根据产品配方和质量标准进行调整。

（2）工业领域

• 应用场景：在工业生产中，高酯果胶可作为增稠剂、粘结剂和悬浮剂等。在造纸工业中，能提高纸张的强度和抗水性；在陶瓷工业中，可增强陶瓷坯体的强度和韧性；在涂料工业中，有助于改善涂料的流变性能和悬浮稳定性。

• 用量：用量取决于具体的工业应用和工艺条件。造纸工业中，添加量一般为纸张重量的0.1% - 1%；陶瓷工业中，添加量通常为坯体原料重量的1% - 5%；涂料工业中的用量需根据配方进行试验确定，可能在涂料总量的0.5% - 3%左右。

（3）化工领域

• 应用场景：在化工领域，高酯果胶可用于制备水凝胶等产品。这些水凝胶可用于污水处理中的吸附剂，也可作为药物控释的载体（此处仅说明常规用途，不涉及医药相关功能性描述）。

• 用量：用量依据具体的化工产品和工艺要求而定。制备污水处理用水凝胶时，其用量根据配方设计调整；作为药物控释载体时，添加量需通过实验确定，一般在载体材料总量的1% - 5%左右。

（4）纺织行业

• 应用场景：在纺织行业中，高酯果胶可作为印花糊料和织物整理剂。作为印花糊料，能使印花图案清晰、轮廓分明，具有合适的脱糊率；作为织物整理剂，可赋予织物一定的柔软性和抗静电性能。

• 用量：用量根据纺织品种类、印花工艺和整理要求有所不同。作为印花糊料，一般添加量在印花色浆总量的5% - 20%；作为织物整理剂，添加量通常在织物重量的0.1% - 0.5%。

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