紫薯香精

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紫薯香精相关信息

CAS号

紫薯香精通常是多种成分调配而成的混合物，不同厂家依据各自独特的配方和工艺，所使用的原料组合存在差异，所以它不存在统一固定的CAS号。

分子式

由于紫薯香精包含多种不同类型的化合物，像萜类、醛类、酮类、酯类、含氮化合物等，这些化合物各自有着不同的分子式，因此整个香精没有固定的单一分子式。

各行业用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途

• 烘焙食品：可用于制作紫薯面包、紫薯蛋糕、紫薯饼干等。赋予烘焙食品浓郁的紫薯香气和独特的风味，使产品在众多普通烘焙食品中脱颖而出，满足消费者对特色烘焙食品的需求。

• 休闲零食：在紫薯薯片、紫薯脆条、紫薯球等休闲零食的加工中添加。让零食具有紫薯的香甜味道和色泽，增加零食的吸引力和口感丰富度。

• 饮品：用于调配紫薯奶茶、紫薯果汁饮料、紫薯奶昔等饮品。为饮品增添紫薯的特色风味，使饮品具有独特的口感和视觉效果，丰富饮品的品类。

• 冷冻甜品：制作紫薯冰淇淋、紫薯雪糕、紫薯布丁等冷冻甜品时添加。使冷冻甜品具有浓郁的紫薯香气和醇厚的口感，提升产品的品质和消费者体验。

• 用法用量

• 烘焙食品：添加量一般为面粉等主要原料重量的0.1% - 0.3%。在面团调制阶段，将香精与水、油脂、糖等其他原料一起搅拌均匀。例如制作50千克紫薯面包，可添加50 - 150克紫薯香精。具体用量需根据烘焙食品的类型、配方以及对紫薯香气强度的要求进行调整，可先进行小规模试验确定最佳用量。

• 休闲零食：添加量约为零食原料（如谷物粉、淀粉、油脂等）重量的0.08% - 0.25%。在零食的调味或成型阶段，将香精与其他调料（如盐、糖、香辛料等）一起混合均匀。如制作40千克紫薯薯片，可添加32 - 100克香精。

• 饮品：添加量通常在饮品原料（如水、牛奶、果汁、糖等）重量的0.05% - 0.2%。在饮品调配过程中，将香精与其他成分充分混合。如制作100升紫薯奶茶，可添加50 - 200毫升香精。

• 冷冻甜品：添加量一般为冷冻甜品原料（如牛奶、奶油、糖、稳定剂等）重量的0.12% - 0.35%。在原料混合阶段，将香精与其他成分一起搅拌均匀。例如制作30千克紫薯冰淇淋，可添加36 - 105克香精。

工业领域（食品加工相关工业）

• 用途

• 预制糕点：在紫薯慕斯、紫薯挞等预制糕点的加工中添加。提升预制糕点的整体风味，使预制糕点在经过简单处理（如解冻、加热）后，能呈现出浓郁的紫薯香气和细腻的口感，接近现做糕点的品质。

• 速食粥品：用于生产紫薯粥、紫薯燕麦粥等速食粥品。增强速食粥品的紫薯风味，改善产品的口感和品质，延长产品的货架期，同时保持较好的风味。

• 用法用量

• 预制糕点：添加量一般为预制糕点原料（如面粉、奶油、糖、紫薯粉等）重量的0.1% - 0.28%。在糕点制作过程中，将香精与其他原料混合均匀。例如制作60千克紫薯慕斯，可添加60 - 168克紫薯香精。具体用量需根据预制糕点的种类、配方以及对香气和风味的要求进行调整。

• 速食粥品：添加量约为速食粥品原料（如大米、紫薯、糖、添加剂等）重量的0.09% - 0.22%。在粥品调配阶段，将香精与其他原料混合均匀。如制作50千克紫薯粥，可添加45 - 110克香精。

化工领域（日化产品相关化工，非直接接触人体功能性方面）

• 用途

• 香氛产品：制作具有紫薯香甜味的香薰蜡烛、香薰精油、香薰石等。当香薰蜡烛燃烧或香薰精油挥发、香薰石散发香气时，能散发出温馨、甜美的紫薯香气，为室内环境营造出舒适、惬意的氛围，适合用于卧室、客厅等场所。

• 空气清新剂：用于调配紫薯香型的空气清新剂。可有效去除室内异味，同时散发紫薯的香甜芬芳，使室内空气具有独特的清新香气，适用于一些追求温馨香味的场所。

• 手工皂加香：在制作紫薯主题的手工皂时添加紫薯香精。为手工皂增添紫薯的特色香气，增加手工皂的吸引力和使用体验。

• 用法用量

• 香薰蜡烛：添加量约为蜡烛原料（如石蜡、蜂蜡等）重量的0.6% - 2%。在蜡烛制作过程中，将香精与蜡液混合均匀后倒入模具中。如制作1千克香薰蜡烛，可添加6 - 20克香精。

• 香薰精油：根据不同的使用方式和载体，添加量有所不同。如果是用于扩香器，一般每100毫升水中添加3 - 7滴香薰精油；如果是调配复方精油，紫薯香精在复方精油中的占比一般为10% - 25%。

• 香薰石：将香薰石浸泡在含有紫薯香精的溶液中（香精添加量一般为溶液重量的1% - 3.2%），浸泡时间根据香薰石的材质和吸香能力而定，一般为12 - 20小时。

• 香氛产品

• 空气清新剂：添加量一般为空气清新剂原料（如水、乙醇、表面活性剂等）重量的0.25% - 1.5%。在空气清新剂调配阶段，将香精与其他成分混合均匀。例如制作100升空气清新剂，可添加250 - 1500毫升香精。

• 手工皂加香：添加量约为手工皂原料（如油脂、氢氧化钠、水等）重量的0.15% - 0.4%。在手工皂制作过程中，将香精与其他原料混合均匀。如制作5千克手工皂，可添加7.5 - 20克香精。

纺织行业（较少涉及，但存在一定创意应用场景）

• 用途

• 田园主题纺织品展示：在一些以田园、自然为主题的纺织品展示、展览活动中，可使用含有紫薯香精的喷雾对纺织品（如窗帘、桌布、装饰布等）进行临时加香，营造出温馨、自然的田园氛围，增强展示效果。

• 特色纺织品周边：制作一些与田园或美食文化相关的特色纺织品周边产品，如带有紫薯图案的抱枕、玩偶等，添加紫薯香精使其具有独特的香甜香气，增加产品的趣味性和吸引力。

• 用法用量

• 田园主题纺织品展示：将紫薯香精稀释成适当浓度的溶液（一般稀释比例为1:20 - 1:40，即1份香精加入20 - 40份水或其他合适的溶剂），然后使用喷雾器均匀喷洒在纺织品表面。每平方米纺织品表面喷洒0.012 - 0.025毫升的香精溶液，具体用量可根据纺织品的材质、展示时间和对香气强度的要求进行调整。

• 特色纺织品周边：可采用喷洒法或浸泡法。喷洒法同田园主题纺织品展示；浸泡法是把纺织品周边产品（如果是可浸泡材质）浸泡在含有紫薯香精的溶液中，香精的添加量一般在0.03% - 0.1%（以浸泡液总量计），浸泡时间根据产品的材质和吸香能力而定，一般为6 - 15分钟。浸泡后将产品取出，晾干即可。

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