丙酸钠生产厂家

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丙酸钠的CAS号与分子式

• CAS号：6700-17-0（部分文献标注为137-40-6，可能因结晶水合物形式不同存在差异）

• 分子式：C₃H₅NaO₂

• 分子量：96.06

简介

丙酸钠是一种无色透明结晶或颗粒状粉末，具有轻微特殊气味，易溶于水和乙醇，微溶于丙酮。其水溶液呈弱碱性（pH 8.5~10.5），在常温常压下稳定，但易吸潮，需密封储存于干燥通风处。

各领域用途、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：作为防腐剂，抑制霉菌、酵母菌及细菌生长，延长食品保质期。

• 应用场景：

• 糕点、豆制品、生切面、馄饨皮：最大使用量 2.5g/kg（以丙酸计）。

• 杨梅罐头：采用 3%~5%丙酸钠水溶液浸泡杨梅，最大使用量 50g/kg（以丙酸计），浸泡后需洗净。

• 干酪、面包及西式糕点：每公斤添加量不超过 2.5g。

• 作用机制：通过释放游离丙酸破坏微生物细胞膜，尤其对酸性环境（pH 5.0~6.5）中的霉菌抑制效果显著。

工业领域

• 制革工业：

• 用途：作为蒙囿剂，提高皮革耐碱力，促进鞣制均匀性。

• 用法用量：根据皮革类型及工艺要求调整，通常在鞣制初期加入。

• 饲料添加剂：

• 用途：防止饲料霉变，延长储存期。

• 用量：一般为 0.1%~0.3%（以丙酸计）。

化工领域

• 用途：

• 作为合成染料、塑料、树脂、橡胶等化工产品的中间体。

• 用于制备洗涤剂、清洁剂等工业产品。

• 用法用量：根据具体反应条件、产品需求及工艺要求确定，需精确控制反应物比例及温度。

纺织行业

• 用途：

• 作为染料分散剂，提升染料均匀分散性，改善染色效果。

• 潜在应用于纺织品防霉处理，抑制储存或使用过程中霉菌生长。

• 用法用量：

• 染料分散剂：根据纺织品种类及染色工艺调整，通常与其他化学品复配使用。

• 防霉处理：用量需结合纺织品材质、处理工艺及防霉要求确定，目前缺乏统一标准。

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