抑甜剂 新品

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抑甜剂的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

13794-15-5

分子式

C₁₀H₁₁NaO₄

简介

抑甜剂，也被称为甜味抑制剂或降甜剂，是一种可以有效抑制甜味的添加剂。其主要化学名为2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠，通常表现为无色或白色至淡奶油色的结晶固体，易溶于水和丙二醇，稍溶于油脂。抑甜剂的主要成分通常来源于天然物质，如匙羹藤的叶子、种子和果实，通过高新技术加工提纯而成。它已被收入食品添加剂国家标准GB2760中，并得到了美国FEMA、联合国JECFA等机构的批准使用。

用途及用法用量

1. 食品添加剂行业

• 按成品计，建议添加量为0.01%~0.02%。企业可以根据实际生产需要，适量添加。

• 对于可以加水的产品，如月饼、果酱、冰淇淋等，将定量的抑甜剂粉末溶解于水中，溶解比以1:50为宜，然后直接混合入产品配料中。

• 对于不能加水的产品，如巧克力、部分糖果等，抑甜剂粉末可以直接混合入产品配料中，但需确保混合均匀。

• 如果与白糖直接混合，添加量掌握在白糖质量的万分之七左右，即1万kg白糖加7kg左右抑甜剂，混合均匀即可。

• 用途：抑甜剂在食品添加剂方面的应用尤为广泛，可用于月饼馅料、糖果、巧克力、果酱、冰淇淋、冷冻乳制品、甜点、果冻、饮料、调味品等二十三项高糖食品中，起到降低甜度、平衡口感的作用。

• 用法用量：

2. 工业领域

• 用途：抑甜剂在工业领域的应用可能因行业和产品的不同而有所差异。它可以作为某些化学反应的原料或添加剂，用于制造各种工业产品。

• 用法用量：具体用法和用量需根据产品需求和工艺特性确定，并遵循相关标准和规定。由于应用较为专业和复杂，具体数值或建议可能因产品特性和生产需求而异。

3. 化工行业

• 用途：抑甜剂可能作为某些化学反应的原料或助剂，参与制造具有特定性能的化工产品。

• 用法用量：关于抑甜剂在化工行业中的具体应用和用法用量，目前尚未有详细的资料或研究报道。在实际应用中，应根据相关法规和标准，合理确定抑甜剂的用量和使用方法。

4. 纺织行业

• 用途：目前关于抑甜剂在纺织行业的应用尚未有明确的报道。纺织行业通常使用其他类型的助剂来改善纺织品的性能，如染色助剂、柔软剂、平滑剂等。

• 用法用量：由于目前无直接应用，因此无法提供具体用法和用量。未来，随着对新型纺织助剂的不断研究和开发，抑甜剂可能在纺织行业中找到其独特的应用领域。

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