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抑甜剂

13794-15-5
350 1kg 起订
340 25kg 起订
320 1000kg 起订
山东 更新日期:2024-11-19

山东爱采生物科技有限公司

VIP2年
联系人:司经理
电话:135-37016375拨打
手机:13573016375 拨打
邮箱:3358761976@qq.com

产品详情:

中文名称:
抑甜剂
CAS号:
13794-15-5
品牌:
抑甜剂厂家
产地:
山东
保存条件:
常温储存
纯度规格:
99%
产品类别:
其他
别名:
抑甜剂;甜味抑制剂
型号:
食品级
有效物质含量:
99%
主要用途:
甜味抑制剂

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甜味抑制剂(又称:降甜添加剂或降甜剂)已被收入食品添加剂国家标准GB2760中,同时也被美国FEMA、联合国JECFA等最权威机构批准使用。它能够有效抑制甜味,可广泛应用在月饼馅料、糖果、巧克力、果酱、冰淇淋等二十三项高糖食品中,起到降低甜度、改良口感、提高品质、优化成本的作用

抑甜剂 用途用量

使用量:万分之1~2(典型值1.6),即每10吨产品添加1~2公斤(典型值1.6公斤)甜味抑制剂或其水溶液。
1. 对于可以加水的产品,例如月饼、果酱、冰淇淋、糖浆等:
将定量的甜味抑制剂粉末溶解于水中,加水量掌握在甜味抑制剂质量的40~50倍,直接混合入产品配料中,继续本产品后续的生产即可。
对于月饼,则在馅料生产中期(例如起锅前50~60分钟)加入,然后继续铲至馅料符合要求为止。务必保证甜味抑制剂能均匀分散在馅料中。
例如:设定添加量为万分之1.6,则每100公斤馅料需要添加16克的甜味抑制剂粉末,可用700~1000克(或毫升)水溶解后加入。
2. 对于不能加水的产品,例如巧克力、部分糖果、奶油涂层等:
将甜味抑制剂粉末直接混合入产品配料中即可,但一定要混合均匀。因为甜味抑制剂的使用量极少,建议使用多步骤逐级混合技术,以达到均匀分布,就像往巧克力产品中添加色素、香精一样的方法加入。
3. 如果和白糖直接混合,添加量掌握在白糖质量的万分之5.5~6.5左右,即10吨白糖加5.5~6.5公斤甜味抑制剂,混合均匀即可。


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公司简介

山东爱采生物科技有限公司是一家专业从事食品添加剂饲料添加生产、销售、与批发的企业,公司主要销售,氨基酸类、维生素类、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、酸味调节剂、漂白剂、稳定剂、营养强化剂、类等*绿色环保型产品。公

成立日期 (5年)
注册资本 1000万人民币
员工人数 1-10人
年营业额 ¥ 100万以内
经营模式 贸易,工厂,试剂,定制
主营行业 食品添加剂,饲料添加剂,维生素类,色素,氨基酸及其衍生物

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