13794-15-5
中文名称
2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸
英文名称
SODIUM 2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPIONATE
CAS
13794-15-5
分子式
C10H12O4
分子量
196.2
MOL 文件
13794-15-5.mol
更新日期
2026/09/30 09:03:55
结构式
基本信息
中文别名
遮甜粉
抑甜剂
抑甜粉
降甜香精
抑甜剂作用
抑甜剂用途
抑甜剂价格
抑甜剂厂家
甜味抑制剂
食品级抑甜剂
抑甜剂
抑甜粉
降甜香精
抑甜剂作用
抑甜剂用途
抑甜剂价格
抑甜剂厂家
甜味抑制剂
食品级抑甜剂
英文别名
Lactisol
FEMA 3773
Sweetness
Sweet pink
Sweetness inhibitor
Propanoic acid,2-(4-methoxyphe.
SODIUM2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPANOATE
(±)-2-(p-Methoxyphenoxy)propionicaci
Propanoic acid, 2-(4-methoxyphenoxy)-
SODIUM 2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPIONATE
FEMA 3773
Sweetness
Sweet pink
Sweetness inhibitor
Propanoic acid,2-(4-methoxyphe.
SODIUM2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPANOATE
(±)-2-(p-Methoxyphenoxy)propionicaci
Propanoic acid, 2-(4-methoxyphenoxy)-
SODIUM 2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPIONATE
所属类别
食品添加剂：甜味剂
物理化学性质
| 熔点 | 92-94℃ |
| 沸点 | 173-175 °C(Press: 1 Torr) |
| 密度 | 1.185 |
| FEMA | 3773 | SODIUM 2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPANOATE |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 可溶于DMSO（少许）、甲醇（少许） |
| 酸度系数(pKa) | 3.29±0.10(Predicted) |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 浅棕色至棕色 |
| 生物来源 | synthetic (organic) |
| JECFA Number | 1029 |
| InChI | 1S/C10H12O4/c1-7(10(11)12)14-9-5-3-8(13-2)4-6-9/h3-7H,1-2H3,(H,11,12) |
| InChIKey | MIEKOFWWHVOKQX-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | COc1ccc(OC(C)C(O)=O)cc1 |
| LogP | 1.650 (est) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H315-H319-H335 |
| 防范说明 | P302+P352-P305+P351+P338 |
| 危险品标志 | Xi,Xn |
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36 |
| WGK Germany | 3 |
| 海关编码 | 2918999090 |
| 存储类别 | 11 - Combustible Solids |
| 危险性类别 | Eye Irrit. 2 Skin Irrit. 2 STOT SE 3 |
制备方法
方法1
17639-93-9
150-76-5
13794-15-5
（1）在反应容器中加入对甲氧基苯酚（10 kg）、氢氧化钠（10 kg）、碘化钾（0.12 kg）和水（100 kg），室温下搅拌30分钟。随后，将反应混合物加热至60°C，并维持温度在60°C至70°C范围内。在此温度下，缓慢滴加2-氯丙酸甲酯（11.85 kg）。反应在碘化钾催化下进行，对甲氧基苯酚与2-氯丙酸甲酯发生反应，同时氢氧化钠与生成的酸继续反应。保持反应温度在60°C至90°C范围内。反应进行12小时后完成；（2）将反应产物冷却至室温，缓慢加入30%硫酸溶液，调节混合液的pH至2.0后停止加酸。随后，将混合物冷却至45°C以下，离心分离得到白色固体2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸（14.28 kg）。
参考文献：
[1] Patent: US4760172, 1988, A
[2] Patent: CN103922923, 2016, B. Location in patent: Paragraph 0029; 0030
常见问题列表
简介
甜味抑制剂是通过阻塞甜度和味觉的受体，从而控制或降低含糖食品的甜度的一类新型添加剂。国内很多传统食品，如蜜饯、月饼、巧克力等，都是以蔗糖作为防腐剂的，在达到防腐的同时，不同程度的存在着过甜的问题。2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸为酸类有机物，可用作食品添加剂。
应用
2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸可作为新型食品添加剂应用于月饼、糖果、蜜饯等高糖食品中用以抑制过高的甜味。
图谱信息
2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸(13794-15-5)核磁图(1HNMR)2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸(13794-15-5)红外图谱(IR1)2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸(13794-15-5)红外图谱(IR2)2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2025/05/22 | XW137941552 | 2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸 | 13794-15-5 | 1G | 109元 |
| 2025/05/22 | XW137941551 | 2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸 | 13794-15-5 | 250MG | 44元 |
供应商信息 更多
山东丰泰生物科技有限公司
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0531-0531-82066716 15662658391
产品介绍：
中文名称：抑甜剂
英文名称：Sweetness inhibitor ; sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate
CAS：13794-15-5
纯度：0.99
包装信息：1*25kg
备注：Kg级|
库存量：
5245kg
现货日期：
2026/9/20 12:25:16
济南利恒生物科技有限公司
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0531-18763987518 18763987518
产品介绍：
中文名称：2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸
英文名称：SODIUM 2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPIONATE
CAS：13794-15-5
纯度：98.00%
包装信息：500g；1kg；10kg
备注：类白色粉末
库存量：
500.00g
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2026/9/21 16:30:15
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中文名称：抑甜剂
英文名称：Sweetness inhibitor
纯度：99%
包装信息：1公斤/RMB 380
库存量：
>52000kg
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2026/9/25 21:01:33
南通添香生物工程有限公司
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产品介绍：
中文名称：抑甜剂
英文名称：SODIUM 2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPIONATE
CAS：13794-15-5
纯度：0.99
包装信息：1kg/RMB 325;10kg/RMB 310
备注：Kg级|
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5245kg
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产品介绍：
中文名称：抑甜剂
英文名称：Sweetness inhibitor ; sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate
CAS：13794-15-5
纯度：99
包装信息：1*25kg
备注：甜味剂 1千克/RMB 320;10千克/RMB 310
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5245kg
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18210857532 18210857532
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英文名称：2-(4-Methoxyphenoxy)propanoic acid
CAS：13794-15-5
包装信息：1g, 500mg
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：2-（4-甲氧基苯氧基）丙酸
英文名称：SodiuM 2-(4-Methoxyphenoxy)propanoate
CAS：13794-15-5
纯度：97%
包装信息：100Mg;500Mg
备注：B63274
上海特伯化学科技有限公司
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021-58170097
产品介绍：
中文名称：2-(4-甲氧基苯氧基)PROPANOIC酸
英文名称：2-(4-Methoxyphenoxy)propanoic acid
CAS：13794-15-5
纯度：98%
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：现货
苏州爱玛特生物科技有限公司
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0512-56316828 4008675858
产品介绍：
中文名称：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸
英文名称：2-(4-Methoxyphenoxy)propanoic acid
CAS：13794-15-5
纯度：97% HPLC
包装信息：1g;5g;25g;100g
上海麦克林生化科技股份有限公司
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15221275939 15221275939
产品介绍：
中文名称：2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸
英文名称：2-(4-Methoxyphenoxy)propanoic acid
CAS：13794-15-5
纯度：95%
包装信息：250mg；1g；5g；25g
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
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021-61415566 800-8193336
产品介绍：
中文名称：（±）-2-（对甲氧基苯氧基）丙酸
英文名称：(±)-2-(p-Methoxyphenoxy)propionic acid
CAS：13794-15-5
纯度：>=98%
包装信息：100mg, 500mg
备注：M6546
郑州为易化工产品有限公司
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0371-88888888 qq272369594;2159423853qq
产品介绍：
中文名称：2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸
英文名称：2-(4-Methoxyphenoxy)propanoic acid
CAS：13794-15-5
备注：现货 1g/瓶/1
郑州阿尔法化工有限公司
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0371-53778726 18003825608
产品介绍：
中文名称：2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸
英文名称：SODIUM 2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPIONATE
CAS：13794-15-5
纯度：98%
包装信息：25g；100g；500g；1kg；5kg
备注：大货供应，需要请联系。微信：18003825608.QQ：3999158769
上海齐奥化工科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸
英文名称：SODIUM 2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPIONATE
CAS：13794-15-5
纯度：99%
包装信息：500g、1kg、10kg、100kg
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产品介绍：
中文名称：2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸
英文名称：SODIUM 2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPIONATE
CAS：13794-15-5
纯度：95%
包装信息：5g
备注：S93579
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产品介绍：
英文名称：SODIUM 2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPIONATE
CAS：13794-15-5
纯度：95+%
包装信息：1g;5g;10g