土豆香精

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土豆香精相关参数及用途说明

1. CAS号与分子式

• CAS号：土豆香精为混合物，无单一CAS号。部分成分可能有对应CAS号，如2-戊基呋喃（3633-71-9），但具体产品需参考供应商提供的成分表。

• 分子式：无固定分子式，因其为多种香料成分的混合物。

2. 简介

土豆香精是一种通过化学合成或天然提取方式获得的食品添加剂或香料，专门模拟土豆的天然香气。其主要成分包括马铃薯提取物、天然香料和调味剂，能够精准还原土豆的特有风味，广泛应用于食品、工业等领域。

3. 性状

• 外观：通常为液体或粉末状，色泽均匀一致。

• 香气：具有浓郁的土豆香味，自然、真实，能够很好地与其他食品原料相融合。

• 稳定性：具有良好的稳定性和溶解性，方便在食品加工中使用。

4. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：用于增强土豆及其制品（如薯片、薯条、土豆泥等）的风味，也可用于糖果、饼干、糕点、饮料等食品中，增添独特的土豆香气。

• 用法用量：

• 糕点、面包：按面粉重量的0.05%~0.2%加入面团中，揉匀后进行烘焙。

• 酱料、调味汁：根据酱料种类和配方调整，一般为酱料总重量的0.05%~0.2%（酱料）或0.1%~0.3%（调味汁）。

• 方便面调料包、速冻食品：调料包中添加量为总重量的0.1%~0.3%，速冻食品中添加量为食品总重量的0.05%~0.2%。

（2）工业领域

• 用途：用于制造香水、空气清新剂等，为其增添独特的土豆香气；也可用于某些特定的农产品加工过程中，作为调味剂或香味剂使用。

• 用法用量：具体添加量和使用方法需根据产品配方和使用要求确定，应遵循相关行业标准和制造工艺。

（3）化工领域

• 用途：在合成洗涤剂、香精香料等产品的制造过程中，可能会使用到与土豆香精相似的成分或化合物，但通常不直接使用土豆香精作为化工原料。

• 用法用量：若应用于化工过程中，具体的添加量和用法需根据产品配方和制造工艺确定，并确保香精的添加不会对产品的性能和质量产生负面影响。

（4）纺织行业

• 用途：土豆香精在纺织行业的应用并不常见，通常不用于纺织品的调味或增香中。但在某些特定情况下，如织物的柔软整理和印花处理中，可能会尝试使用土豆香精来赋予织物独特的质感和图案（需谨慎评估效果及安全性）。

• 用法用量：由于应用不常见，因此没有具体的用法用量可以参考。若需尝试使用，建议进行小范围试验，并根据实际情况调整添加量和使用方法。

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