荔枝香精

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荔枝香精的相关信息

1. CAS号

荔枝香精为混合物，无单一CAS号。其代表性成分（如乙酸苄酯、丁酸乙酯、芳樟醇）的CAS号示例如下：乙酸苄酯CAS号为140-11-4，丁酸乙酯CAS号为105-54-4，芳樟醇CAS号为78-70-6。

2. 分子式

荔枝香精没有固定的分子式，其成分复杂多样，包括醇类（如芳樟醇）、醛类（如壬醛）、酮类（如丁二酮）等化合物，这些化合物共同构成了荔枝香精的独特风味。

3. 简介

荔枝香精是一种带有浓郁荔枝风味的果香型食品添加剂，通过化学合成或天然提取制得，模拟荔枝的果香与清甜特征。其主要成分包括酯类、醇类、醛类、酮类等化合物，兼具荔枝的天然香气与香精的稳定性。

4. 性状

荔枝香精通常表现为淡黄色或透明的液体，具有浓郁的荔枝香味，易溶于水，但不溶于油脂。此外，根据生产工艺的不同，荔枝香精也可能呈现为粉末状、水质等多种形式，以适应不同产品的加工需求。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：荔枝香精广泛应用于糖果、馅料、饼干、固体饮料、烘焙制品、饮料、冰淇淋等食品加工中，以增强产品的荔枝风味，提高产品的口感和品质。

• 用法用量：

• 水溶性香精：适用于饮料、碳酸饮料、果汁、棒冰、果冻、冷饮等，参考用量为0.05%～0.12%。

• 油溶性香精：主要用于饼干、糖果、面包蛋糕及其他烘烤食品，参考用量为0.1%～0.2%。

• 乳化香精：即可赋香又可赋色，一般多用于非透明的碳酸饮料、果汁及冰淇淋及糖果中，参考用量为0.05%～0.12%。

• 粉末香精：特别适用于固体即冲饮料、麦片、汤料、休闲食品以及糖果饼干的加香，参考用量为0.08%～2%。

• 水油两用香精：有较好的耐热性和较高的香气强度，适用于冰淇淋、面包、饼干、糖果及高档饮料等，参考用量为0.06%～0.2%。

（2）工业领域

• 用途：荔枝香精可用于制造香水、化妆品、空气清新剂等产品，为这些产品增添宜人的荔枝香气。

• 用法用量：具体用量需根据产品类型和所需风味强度来确定，一般建议遵循适量原则，以确保产品的风味协调且不会过于浓烈。

（3）化工领域

• 用途：在塑料、橡胶、涂料等工业品的生产过程中，荔枝香精可以用作气味调节剂，改善产品的气味特性。

• 用法用量：具体用量需根据产品类型和所需气味特性来确定，一般建议通过试验确定最佳添加量。

（4）纺织行业

• 用途：荔枝香精可能用于某些具有特殊香味的纺织品制作，但并非主流应用。

• 用法用量：具体用量需根据产品类型和所需香味强度来确定，一般建议通过小样试验确定最佳添加量。

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