海藻酸

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海藻酸的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

9005-32-7

分子式

(C₆H₈O₆)ₙ

简介

海藻酸是一种天然多糖醛酸，存在于海带、巨藻等褐藻的细胞壁中。它由β-D-甘露糖醛酸(M)和α-L-古罗糖醛酸(G)通过1,4-糖苷键线性聚合而成，分子量范围从1万到60万不等。海藻酸易与阳离子形成凝胶，如海藻酸钠、海藻酸钾等，被称为海藻胶。

性状

• 外观：白色到棕黄色纤维、颗粒或粉末

• 溶解性：不溶于冷水，微溶于热水，易溶于碱性溶液

• 相对密度：1.67g/cm³

• 其他性质：具有吸湿性，在酸性条件下较稳定

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 作为增稠剂时，添加量一般为食品总质量的0.1%至5%。

• 作为稳定剂时，添加量通常为0.05%至3%。

• 作为乳化剂时，添加量一般为0.1%至2%。

• 作为凝胶剂时，添加量根据具体食品种类和工艺要求而定，一般在0.5%至10%左右。

• 用途：可用作增稠剂、凝胶剂、稳定剂和乳化剂，用于冰激凌、奶昔、果冻、酸性乳饮料、调味品、方便面、啤酒等食品中，帮助增加食品的粘稠度，使食品在储存和加工过程中保持稳定状态，防止相分离和沉淀，还能使油水体系更加稳定，防止乳液分层。

• 用法用量：

2. 工业领域

• 在钻井泥浆中，海藻酸的添加量一般为泥浆总质量的0.1%至3%。

• 在造纸工业中，作为施胶剂的添加量通常为纸浆质量的0.05%至1%。

• 在其他工业产品中，具体用量需根据产品配方和工艺要求确定。

• 用途：可用作纺织品、纸张、油漆、胶水等工业产品的增稠剂、粘合剂和稳定剂，提高产品的物理性能和稳定性。还可用于制备钻井泥浆，增加泥浆的粘度和切力，提高泥浆的悬浮能力和护壁性能，防止井壁坍塌。

• 用法用量：

3. 化工领域

• 作为原料制备衍生物时，用量根据具体的化学反应和目标产物的要求而定。

• 在废水处理中，添加量根据废水的性质和污染物含量而定，一般为废水质量的0.1%至5%，具体用量需通过实验确定。

• 用途：可用作生产海藻酸钠、海藻酸钾等盐类的原料，这些盐类在多个领域有广泛应用。还可用于废水处理中作为絮凝剂，帮助净化水质。

• 用法用量：

4. 纺织行业

• 在印花过程中，海藻酸的添加量一般为印花浆总质量的1%至5%。

• 作为染色助剂时，添加量通常为染料质量的0.1%至2%。

• 在织物整理中，添加量一般为织物质量的0.5%至2%，具体用量需根据纺织品的材质、工艺要求和最终效果进行调整。

• 用途：可用作印染浆料的增稠剂，提高印花浆料的附着性和通透性，使印花效果更加清晰、鲜艳。还可用于纺织品的后处理过程中，改善纺织品的手感和柔软度。

• 用法用量：

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