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9005-32-7

中文名称 海藻酸
英文名称 Alginic acid
CAS 9005-32-7
分子式 (C6H8O6)n
更新日期 2024/11/01 16:57:04
结构式 9005-32-7 结构式

基本信息

中文别名 藻酸
藻朊酸
褐藻酸
海藻酸
澡朊酸
藻蛋白酸
海藻酸 来源于巨藻
海藻酸 来源于褐藻
海藻酸(食品、医药)
藻朊酸,藻酸,褐藻酸,藻蛋白酸
英文别名 Sazio
sazzio
Nopgine
kelacid
norgine
landalgine
ALGINIC ACID
ALGINICACID,NF
ALGINICACID,FCC
ALGINICACID,SALTS
所属类别 食品添加剂: 稳定剂

物理化学性质

外观性状 白色至黄棕色纤维状颗粒及粉末。无臭无味,或有轻微特殊气味和味感。不溶于冷水,易溶于碱性溶液,不溶于有机溶剂。3%水悬浮液的pH值为2.0~3.4。遇钙盐沉淀,其钠、钾、铵或镁盐溶于水。
熔点 300 °C
储存条件 Room Temperature
溶解度 H2O: insoluble, but swells
形态 粉末
颜色 白色至浅黄色至米色
气味 (Odor) wh. to yel. fibrous powd., odorless, tasteless
水溶解性 Insoluble in water.
敏感性 吸湿性
Merck 14,242
LogP -3.203 (est)
CAS 数据库 9005-32-7
EPA化学物质信息 Alginic acid(9005-32-7)

安全数据

危险品标志 Xi
危险类别码 36/37/38
安全说明 24/25-36-26
WGK Germany 2
RTECS号 AZ5775000
F 3
TSCA Yes
海关编码 39131000
毒害物质数据 9005-32-7(Hazardous Substances Data)

制备方法

方法1
藻酸广泛存在于巨藻、海带、墨角藻和马尾藻等上百种褐藻的细胞壁中,多数以钙盐和镁盐的形式存在。制备藻酸的方法是将上述藻类用碳酸钠水溶液提取,然后用盐酸或氯化钙精制。工艺过程如下:将提取碘后的海带加入碳酸钠,加热至60-80℃,保温搅拌2h,使海带中藻酸钙形成钠盐而溶解于水。加入少量甲醛固定色素,以改善成品色泽。分取浸煮液,加水稀释。通过30目筛粗滤。并以乳化漂浮法去渣。再经100目筛精滤,得粗滤液。在精滤液中加入盐酸至pH=2,使海藻酸钠游离成藻酸呈凝胶状析出,加入5%氯化钙促使凝胶脱水。以压榨机压滤,使藻酸凝胶含水量在75%以下。
方法2
用各种褐藻(如海带、巨藻等)用稀盐酸的酸性水洗涤,以除去所附着的碘、甘露醇、食盐、昆布氨酸、岩藻质等,然后用氢氧化钠或碳酸钠溶液搅拌提取而得。

上下游产品信息

应用领域

参考质量标准
FAO/WHO,1997
含量所产生的二氧化碳得率
20%~23%
相当于海藻酸含量(以干基计)
9l%~104.5%
干燥失重(105℃,4h)
≤15%
硫酸盐灰分(干基)(GT-6)
≤8%
氢氧化钠不溶性物(干基)
≤2%
砷(GT-3-2)
≤3mg/kg
铅(GT-18;试样2g)
≤5mg/kg
杂菌总数(GB 4789.2-94)
≤5000个/g
酵母和霉菌(GB 4789.15-94)
≤500个/g
沙门氏菌(GB 4789.4-94)
阴性
大肠菌群(GB 4789.3-94)
阴性

常见问题列表

有机酸
海藻酸是一种粘性有机酸,又名褐藻酸、藻朊酸。制品呈白色至淡黄棕色粉末。平均分子量约为24万。熔点>300℃。微溶于热水,其水溶液的粘性较淀粉高4倍,不溶于冷水及有机溶剂,缓慢地溶于碱性溶液。无气味。自然界广泛存在于巨藻、昆布、海带、墨角藻和马尾藻等上百种褐藻的细胞壁中,其中昆布科藻类中含量较多(平均20%左右),多数以钙盐和镁盐形式存在。
海藻酸是一种直链的嵌段聚糖醛酸,由均聚的α-L-吡喃古罗糖醛酸嵌段、均聚的β-D-吡喃甘露糖醛酸嵌段以及这两种糖醛酸的交聚嵌段,以1,4-糖苷键连接而成。以钙、镁、钠、钾、锶盐等形式存在于许多海洋褐藻的细胞壁中。工业上由巨藻、克劳氏海带、掌状海带、糖海带、海带、楔基海带(L.ochotensis)、狭叶海带、泡叶藻(Ascophyllum rodosum)、沟鹿角藻、 墨角藻(Fucus vesiculosus)、齿缘黑角藻、海襄藻、空茎昆布和翅藻(Alaria)等提取而得。一般提取方法是:原料海藻经洗涤后,用碱消化,使褐藻酸生成可溶性碱金属盐,过滤、加酸使褐藻酸沉淀析出。褐藻酸还可转化为钠、钾、铵、钙盐或其他有机衍生物,总称为褐藻胶(aglin)。商品褐藻胶主要指褐藻酸钠。
游离褐藻酸为白色固体。在冷水中不溶解,微溶于热水。酸性较强,具有耐酸性,但易被热碱分解。浓盐酸作用发生脱羧。对金属离子有一定的选择吸附作用,特别是Fe(Ⅱ)离子。其碱金属盐和铵盐溶于水中生成粘稠液,但不易生成凝胶。在pH3以下转化为不溶性褐藻酸凝胶或沉淀。加入多价金属离子(如氯化钙)易使之胶凝。钠盐为微黄色粉末,不溶于有机溶剂,[a]D-139°。褐藻胶广泛用于食品、纺织印染、造纸、医药、皮革、化妆品,橡胶,涂料和水处理等工业。
海藻酸主要用作藻酸钠等盐类的原料和制造盖胃平等药物。也用于片剂的赋形剂、粘合剂和稳定剂。在食品和化妆品中常用作增稠剂和乳化剂。
海藻酸化学结构式
图1为海藻酸化学结构式。
以上信息由Chemicalbook的晓楠编辑整理。
褐藻胶
褐藻胶是从褐藻中提取的一种化合物。其主要成分为褐藻酸(多聚甘露糖醛酸和多聚古罗糖醛酸构成的高分子化合物)的盐类。主要以海带、马尾藻等大型褐藻为原料,用稀碱溶出制成的钠盐。溶于水,粘度高。可用于食品、纺织、橡胶等工业。在医药上可用低聚褐藻酸钠纯品配制成“代血浆”,临床试验证明,对失血性休克、烧伤、烫伤、中毒性休克、肠道出血及其他脱水等症,是维持血容量的良好扩容剂。还可用褐藻酸钠制取褐藻酸钙和褐藻酸钠止血海绵,可制成有良好止血效果的止血纱布、绑带和治疗烧烫伤用的涂料等。
海藻酸钠
海藻酸和海藻酸盐是直链糖醛酸聚糖,由两种分子组成,即:(1)β-(1→4)D-甘露醛酸(M) (2)α-(1→4)L-古罗糖醛酸(G) ,其M/G比值是不同的。这两种酸存在于同一分子中,而且是彼此相连的,商品样品的分子量大约为20万。最常见的是海藻酸钠,也有铵盐、钙盐和钾盐。
海藻酸钠的主要组成是海藻酸的钠盐,是聚糖醛酸的混合物。海藻酸钠广泛用于药物制剂、食品和化妆品中,是一种几乎无毒、无刺激性的物质。
海藻酸钠与钙离子形成的凝胶,具有耐冻结性和干燥后可吸水膨胀复原等特性。海藻酸钠的黏度影响所形成凝胶的脆性,黏度越高,凝胶越脆。增加钙离子和海藻酸钠的浓度而得到的凝胶,强度增大。胶凝形成过程中可通过调节pH,选择适宜的钙盐和加入磷酸盐缓冲剂或螯合剂来控制。也可以通过逐渐释出多价阳离子或氢离子,或两者同时来控制。通过调节海藻酸钠与酸的比例,来调节凝胶的刚性。通过控制钙盐的溶解度,可调节凝胶的品种和刚性,使用易溶性的氯化钙,迅速制成凝胶; 而使用磷酸二氢钙时,温度升到93~107℃方能释放出钙,可延迟胶凝化时间。钙离子加入量达2.3%时,得到稠厚的凝胶; 加入量低于1%时,为流动状体。当pH接近蛋白质等电点时,蛋白质和海藻酸钠形成可溶性络合物,黏度增大,可抑制蛋白质沉淀; 当pH进一步下降,络合物则发生沉淀。
海藻酸钠化学结构式
图2为海藻酸钠化学结构式。
鉴别试验

溶解度 不溶于水和有机溶剂;缓慢溶于碳酸钠、氢氧化钠和磷酸三钠的溶液内。按OT-42方法测定。
3%悬浮液的pH值为2.0~3.5。按常规方法测定。
氯化钙沉淀试验 用氢氧化钠试液(TS-224)配制0.5%试样液,加入其1/5体积的2.5%氯化钙水溶液。应形成体积较大的凝胶状沉淀。这一试验可使之有别于阿拉伯胶、羧甲基纤维素、羧甲基淀粉、卡拉胶、明胶、印度树胶、刺梧桐胶、角豆胶、甲基纤维素、果胶和黄芪胶。
硫酸铵沉淀试验用氢氧化钠试液(TS-224)配制0.5%试样液,加入其1/2体积的硫酸铵饱和溶液。不得产生沉淀。这一试验可使之有别于琼胶、羧甲基纤维素、卡拉胶、低胶酯果胶、明胶、角豆胶、甲基纤维素和淀粉。
呈色试验 用0.1mol/L氢氧化钠0.15ml,在振摇下尽可能完全溶解试样0.01g,加酸式硫酸铁试液(TS-106)1m1。5min内应呈现樱桃红色,并最终变为深紫色。
含量分析
脱羧法按GT-7方法测定。所耗每mL 0.25mol/L氢氧化钠液相当于5.5mg二氧化碳(CO5)或25mg海藻酸。
毒性

ADI
不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。
GRAS(FDA,§184.1011,2000)。
LD501.6g/kg(大鼠,经口)。
使用限量

FA0/WH0(1984,g/kg):沙丁鱼及其制品罐头20(仅以灌装汤汁计);酪农干酪5(按其稀奶油混合物计);冷饮10(以最终产品计)。
汤料和汤粉, GMP 为限(FDA,§184.1011,2000)。
GB 2760—96:胶姆糖胶基,以GMP为限。
FEMA(mg/kg):软饮料100~240;冷饮2000~2400;凝胶及布丁类,4000;乳化体100。

图谱信息

海藻酸(9005-32-7)红外图谱(IR1)海藻酸(9005-32-7)红外图谱(IR2)海藻酸(9005-32-7)Raman光谱

海藻酸价格(试剂级)

报价日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/11/08A17582海藻酸
Alginic acid
9005-32-7100g752元
2024/11/08A17582海藻酸
Alginic acid
9005-32-7500g1919元
2024/11/08A17582海藻酸
Alginic acid
9005-32-72500g8102元

供应商信息 更多

青岛明月海藻集团有限公司
黄金产品
联系电话: 400-880-7699
产品介绍:
中文名称:海藻酸
山东丰泰生物科技有限公司
现货
联系电话: 0531-0531-82066716 15662658391
产品介绍:
中文名称:海藻酸
英文名称:Alginic acid
CAS:9005-32-7
纯度:0.99
包装信息:1*25kg
备注:Kg级|
库存量: 9999kg
现货日期: 2024/10/29 11:28:20
陕西晨明生物科技有限公司
现货
联系电话: 15332367321
产品介绍:
中文名称:海藻酸
英文名称:Alginic acid
CAS:9005-32-7
纯度:99.9%
备注:450000kg
库存量: 450000kg
现货日期: 2024/11/1 16:57:04
山东萍聚生物科技有限公司
现货
联系电话: 18613662662 15650537670
产品介绍:
中文名称:海藻酸.
英文名称:Alginic acid
CAS:9005-32-7
纯度:99.9%
包装信息:1kg/70
备注:450000kg
库存量: 450000kg
现货日期: 2024/11/1 16:55:52
山东亚图生物科技有限公司
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产品介绍:
中文名称:海藻酸
英文名称:Alginic acid
CAS:9005-32-7
纯度:0.99
包装信息:1*25kg
备注:Kg级|
库存量: 9999kg
现货日期: 2024/11/1 11:59:25
河北利华生物科技有限公司
现货
联系电话: 15127018080
产品介绍:
中文名称:海藻酸
英文名称:Alginic acid
CAS:9005-32-7
纯度:99%
包装信息:1kg/RMB 70;25kg/RMB 66;1000kg/RMB 63
备注:食品原料
库存量: 52000kg
现货日期: 2024/11/1 9:04:29
南通添香生物工程有限公司
大货 现货
联系电话: 0513-5666452 4006716686
产品介绍:
中文名称:海藻酸
英文名称:Alginic acid
CAS:9005-32-7
纯度:0.99
包装信息:1kg/RMB 39;25kg/RMB 29;100kg/RMB 26
备注:Kg级|
库存量: 9999kg
现货日期: 2024/11/1 11:47:58
金华市佰康生物工程有限公司
现货
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中文名称:海藻酸
英文名称:Alginic acid
CAS:9005-32-7
纯度:0.99
包装信息:1*25kg
备注:Kg级|
库存量: 9999kg
现货日期: 2024/11/1 16:55:22
北京百灵威科技有限公司
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产品介绍:
中文名称:海藻酸
英文名称:Alginic acid
CAS:9005-32-7
包装信息:100G;500G
备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话: 021-61259108 18621169109
产品介绍:
中文名称:藻酸
英文名称:Alginic Acid
CAS:9005-32-7
包装信息:25g;500g
备注:A0733
武汉易泰科技有限公司上海分公司
联系电话: 821-50328103-801 18930552037
产品介绍:
中文名称:海藻酸
英文名称:Alginic acid
CAS:9005-32-7
纯度:99% HPLC
包装信息:1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
阿法埃莎(中国)化学有限公司
联系电话: 400-6106006
产品介绍:
中文名称:海藻酸
英文名称:Alginic acid
CAS:9005-32-7
包装信息:100g
备注:A17582
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话: 021-67121386
产品介绍:
中文名称:藻酸
英文名称:Alginic Acid
CAS:9005-32-7
包装信息:25G,500G
备注:试剂级
安耐吉化学&3A(安徽泽升科技有限公司)
联系电话: 021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍:
中文名称:海藻酸
英文名称:Alginic acid
CAS:9005-32-7
包装信息:100g,2.50kg,500g
备注:试剂级具体见进口目录
上海泰坦科技股份有限公司
联系电话: 400-6009262 16621234537
产品介绍:
中文名称:海藻酸
英文名称:Alginic Acid
CAS:9005-32-7
纯度:BR+60 mesh
包装信息:100g;500g;2.5kg
备注:89183
山东西亚化学有限公司
联系电话: 4009903999 13355009207
产品介绍:
中文名称:海藻酸
CAS:9005-32-7
纯度:AR
包装信息:25g;100g;500g;1kg
备注:试剂级
四川库利南科技有限公司
联系电话: 400-1166-196 18981987031
产品介绍:
中文名称:海藻酸
CAS:9005-32-7
纯度:0.99
包装信息:10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注:G级|Kg级|
斯百全化学(上海)有限公司
联系电话: 021-021-021-67601398-809-809-809 15221380277
产品介绍:
中文名称:褐藻酸
英文名称:Alginic Acid, NF
CAS:9005-32-7
纯度:NF
包装信息:125GM
备注:AL172

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