单、双甘油脂肪酸酯 新品

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单、双甘油脂肪酸酯的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

单、双甘油脂肪酸酯是由甘油和不同数量的脂肪酸分子通过酯化反应生成的多种化合物的混合物，没有单一的CAS号。不过，单硬脂酸甘油酯（单甘油脂肪酸酯的一种）的CAS号为123-94-4，而31566-31-1这一CAS号也常被用于标识单双甘油脂肪酸酯这类混合物。

分子式

• 单酯分子式为C3H5(OH)2OOCR，其中R代表脂肪酸烃链。

• 双酯分子式为C3H5(OH)(OOCR)2。

• 以硬脂酸单甘油酯为例，其完整分子式为C21H42O4。

简介

单、双甘油脂肪酸酯是由甘油和不同数量的脂肪酸分子组成的化合物，主要分为单甘油脂肪酸酯和二甘油脂肪酸酯两种类型。它具有亲水性和亲油性，能够将油和水有效地混合在一起，形成稳定的乳状液。

性状

单、双甘油脂肪酸酯为乳白色、淡黄色或黄色至浅棕色的粘性液体、膏体、固体或粉末状固体，无刺激性气味。

用途与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为乳化剂、分散剂、增稠剂、消泡剂和稳定剂，用于糖果、巧克力、人造奶油、冰淇淋、饮料、面包、糕点等食品中，防止油水分离，提高产品稳定性。

• 用法用量：

• 一般用量为0.1%~5%，具体用量需根据食品种类和工艺要求确定。

• 可预先用2~50倍水加热搅拌成膏状后投料，也可将其与油脂混匀后再投料，或直接投料。

工业领域

• 用途：

• 用作润滑剂，增加产品的滑动性和润滑性。

• 用作表面活性剂，改善产品的润湿性和分散性。

• 用作溶剂，用于溶解和稀释各类化学物质。

• 用法用量：

• 用量根据具体产品而定，需根据产品要求和工艺条件来确定。

化工领域

• 用途：

• 用于制造其他化学品或作为某些工业过程的助剂。

• 用法用量：

• 由于应用范围广泛且具体需求各异，无法给出统一的用法用量，需根据具体的产品要求和工艺条件来确定。

纺织行业

• 用途：

• 可能作为某些纺织品处理剂或助剂的成分之一，用于改善纺织品的性能或加工过程中的稳定性。

• 用法用量：

• 用量根据纺织品种类和处理要求而定，需根据具体的应用场景和产品要求来确定。

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