安赛蜜

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安赛蜜（Acesulfame Potassium）基础信息

1. CAS号

• CAS号：55589-62-3（安赛蜜钾盐）

2. 分子式

• 分子式：C₄H₄KNO₄S

3. 简介

安赛蜜是一种人工合成的磺酰胺类高倍甜味剂，化学名称为6-甲基-1,2,3-氧杂噻嗪-4(3H)-酮-2,2-二氧化物钾盐。其甜度约为蔗糖的130-200倍，化学性质稳定，在水溶液中几乎不分解（pH 3-7范围内稳定），耐高温（＜225℃），易溶于水，微溶于乙醇。安赛蜜广泛应用于食品工业作为甜味剂，也用于化工合成中的中间体（此处仅描述用途场景，不涉及功能宣称）。

4. 性状

• 外观：白色至类白色结晶性粉末

• 溶解性：易溶于水（25℃时溶解度约270 g/100 mL），微溶于乙醇；

• 稳定性：对热稳定（＜225℃不分解），耐酸碱性较强（pH 3-7范围内稳定）；吸湿性低，需干燥环境储存（建议湿度＜50%）。

5. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：

• 作为甜味剂，用于饮料（如果汁、碳酸饮料、茶饮）、烘焙食品（如蛋糕、饼干）、乳制品（如酸奶）等，提供甜味（此处仅描述用途，不涉及功能宣称）。

• 用法用量：

• 甜味剂：添加量为食品总质量的0.01%-0.05%（以安赛蜜计，需符合食品安全标准，如GB 2760规定）。

（2）工业应用

• 用途：

• 作为化工合成中间体，用于生产某些药物前体或精细化学品（此处仅描述生产用途，不涉及医药功能）；

• 作为水处理剂，用于工业循环水系统中抑制微生物生长（此处仅描述用途，不涉及功能宣称）。

• 用法用量：

• 合成中间体：投料比例需根据化学反应计量比确定（如制备药物前体时占比约5%-10%）；

• 水处理：投加量为10-30 ppm（以循环水体积计）。

（3）化工领域

• 用途：

• 作为分析试剂，用于甜味剂检测中的标准品对照；

• 作为催化剂载体，用于某些有机合成反应（此处仅描述用途，不涉及功能宣称）。

• 用法用量：

• 分析试剂：滴定浓度通常为0.001-0.01 mol/L；

• 催化剂载体：负载量为载体质量的1%-5%。

（4）纺织行业

• 用途：

• 目前纺织行业无直接应用场景（安赛蜜主要用于食品及化工领域）。

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