清凉剂WS-23

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清凉剂WS-23的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

清凉剂WS-23的CAS号为51115-67-4。

2. 分子式

清凉剂WS-23的分子式为C₁₀H₂₁NO，分子量为171.29。

3. 简介

清凉剂WS-23是一种白色结晶粉末，化学名称为N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺，具有类似薄荷的清凉香味。它几乎不溶于水，但可溶于酒精和油脂。WS-23稳定性良好，能在高温高压的生产线及仓储物流环境中保持性能不变。与薄荷醇相比，WS-23无刺激性辣味和苦味，用量低，且不会刺激眼睛和皮肤。

4. 性状

清凉剂WS-23为白色结晶粉末，具有薄荷香味，无刺激性辣味。其清凉效果可持续15-30分钟，且在持续200℃高温下不会影响清凉强度。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：
  清凉剂WS-23常被用作食用香料，可添加到糖果、饮料、口香糖、含片、润喉糖、冰淇淋等多种食品中，为其赋予清凉口感。

• 用法用量：

• 通常以非常低的浓度使用，以避免改变产品的风味特征。

• 具体用量会根据食品种类和口感需求进行调整。例如，焙烤食品中的用量可能为3.0-8.0mg/kg，糖粒中为50-150mg/kg，口香糖中为750-3000mg/kg，硬糖中通常为50mg/kg左右（具体上限可能有所不同，需根据产品特性确定）。

• 为确保凉味均匀分布，可以预先将WS-23溶于酒精、丙二醇等溶剂中，再加进水溶液；或先溶解在香精中，再加进产品中。

（2）工业领域

• 用途：
  清凉剂WS-23可以用作某些工业产品的添加剂，用于制造清凉油、清凉喷雾等产品，为用户提供清爽和提神的感觉。

• 用法用量：

• 具体的用法用量需根据产品特性和工艺要求来确定。

（3）化工领域

• 用途：
  清凉剂WS-23可能作为中间体或添加剂使用，用于改善化工产品的口感和品质。例如，在电子雾化产品中，WS-23用作电子烟液中的冷却剂，在不改变电子液体味道的情况下提供清爽和提神的感觉。

• 用法用量：

• 具体的用法用量需根据具体的化学反应和工艺条件来确定。

• 在电子烟液中，WS-23的添加量通常会控制在一定范围内，以避免改变电子液体的味道。

（4）纺织行业

• 用途：
  目前清凉剂WS-23在纺织行业的应用相对较少，但理论上它可以用于制造具有清凉感的纺织品，如清凉面料、清凉内衣等。

• 用法用量：

• 由于WS-23在纺织行业的直接应用较少，目前无法提供具体的用法用量信息。

• 如有需要，建议进一步咨询专业人士或查阅相关文献。

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