植物甾醇酯

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植物甾醇酯（Plant Sterol Esters）基础信息

1. CAS号

• CAS号：无单一CAS号（植物甾醇酯为混合物，主要成分为不同植物甾醇与脂肪酸形成的酯类，常见植物甾醇及脂肪酸CAS号参考：

• β-谷甾醇：83-46-5

• 豆甾醇：83-48-7

• 菜油甾醇：474-62-4

• 硬脂酸（常见脂肪酸）：57-11-4；油酸：112-80-1）

2. 分子式

• 分子式：无单一分子式（植物甾醇酯为植物甾醇（C₂₇H₄₆O）与脂肪酸（如C₁₈H₃₆O₂、C₁₈H₃₄O₂等）通过酯化反应形成的化合物，分子式因脂肪酸种类而异，例如：

• β-谷甾醇硬脂酸酯：C₄₅H₈₀O₂

• 豆甾醇油酸酯：C₄₅H₈₀O₂）

3. 简介

植物甾醇酯是植物甾醇与脂肪酸（如硬脂酸、油酸）通过酯化反应形成的酯类化合物，属于天然衍生功能性成分。其化学性质稳定，脂溶性良好，常作为食品工业的脂质改良剂或工业原料，广泛应用于食品、化工等领域。

4. 性状

• 外观：白色至浅黄色粉末、颗粒或油状液体（形态取决于脂肪酸链长度及结晶工艺）

• 溶解性：不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、正己烷等有机溶剂

• 稳定性：对光、热和氧化有一定耐受性（优于游离植物甾醇），但高温或长时间暴露于空气可能发生氧化，建议避光、密封储存于阴凉环境（＜25℃）

5. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：

• 作为脂质改良剂，用于乳制品（如牛奶、酸奶）、人造奶油、烘焙食品（如饼干、蛋糕）等，调节脂肪特性（如降低熔点、改善口感）；

• 作为胆固醇吸收抑制剂类成分的载体（需符合食品法规要求），用于特定功能食品配方。

• 用法用量：

• 脂质改良：添加量为配方总脂肪含量的1%-10%（具体比例需根据产品质地需求调整）；

• 功能食品载体：用量通常为食品总质量的0.1%-0.5%（需符合相关法规限值）。

（2）工业应用

• 用途：

• 作为润滑剂或增塑剂的成分，用于塑料、橡胶制品的生产（利用其脂溶性和低摩擦特性）；

• 作为油墨或涂料的添加剂，改善成膜性和印刷性能（如提高油墨附着力）。

• 用法用量：

• 塑料/橡胶：添加量为原料质量的0.5%-3%（需根据材料性能优化）；

• 油墨/涂料：添加量为配方总质量的1%-5%。

（3）化工领域

• 用途：

• 作为表面活性剂或乳化剂的中间体，用于化妆品、清洁剂等产品的配方（利用其两亲性结构）；

• 作为生物降解材料的改性剂，用于可降解塑料（如聚乳酸）的性能提升。

• 用法用量：

• 表面活性剂合成：投料量为反应体系质量的5%-15%（需根据化学计量比调整）；

• 材料改性：添加量为聚合物总质量的2%-10%。

（4）纺织行业

• 用途：

• 作为纤维整理剂成分，用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理或柔软性提升（酯类结构可减少纤维摩擦电荷）；

• 作为纺织油剂的添加剂，用于提高纱线的平滑性和可纺性（利用其润滑特性）。

• 用法用量：

• 纤维整理：整理液中的添加量为0.1%-0.5%（质量分数，需实验验证效果）；

• 纺织油剂：添加量为油剂总质量的1%-3%。

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客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

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