海藻酸丙二醇酯

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海藻酸丙二醇酯的相关信息

1. CAS号

海藻酸丙二醇酯的CAS号为 9005-37-2。

2. 分子式

海藻酸丙二醇酯的分子式为 (C9H14O7)n。

3. 简介

海藻酸丙二醇酯，又称藻酸丙二酯、藻朊酸丙二酯、褐藻酸丙二醇酯，是一种海藻酸深加工产品，由部分羧基被丙二醇酯化、部分羧基被碱中和的藻酸类化合物组成。它是一种新型的优良食品添加剂，由天然海藻中提取的海藻酸制成。

4. 性状

• 外观：白色或淡黄色粉末，水溶后成粘稠状胶体。

• 气味：几乎无臭。

• 味道：无味。

• 溶解性：能溶于水、稀的有机酸溶液，不溶于甲醇、乙醇、苯等有机溶剂中，但部分酯化后的产品能溶于含量60%以下的乙醇溶液。

• pH值：1%水溶液的pH值为3~4。

• 稳定性：易吸湿，加热至55℃时变褐色，220℃时产生炭化，400℃时产生灰化。在pH3~4的酸性溶液中既不成凝胶，也不产生沉淀。具有抗盐析能力，除铜、铬、铁（三价）、铅、钡等离子不稳定外，对其他金属离子均稳定。

5. 用途、用法及用量

食品添加剂行业

• 用途：

• 增稠剂：用于酱料、调味品、冰淇淋、糖果、果冻等食品中，提高食品的黏度。

• 稳定剂：防止食品在加工和储存过程中发生分层、沉淀等现象，应用于酸奶、冰淇淋、乳制品、果汁、乳粉等。

• 乳化剂：用于乳化香精、啤酒等，使产品质地均匀。

• 发泡剂：用于啤酒等产品，使泡沫洁白细腻，挂杯持久。

• 用法：将海藻酸丙二醇酯粉末加入食品中，搅拌均匀即可。

• 用量：

• 根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：乳脂香精为2g/kg；冰淇淋为1g/kg；啤酒、饮料为0.3g/kg；乳制品、果汁、乳粉为3g/kg；胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、豆奶饮料为5g/kg。

• 通常用量为食品总重量的0.1%~0.5%，具体用量根据食品种类和加工要求有所不同。

工业领域

• 用途：

• 乳化剂、分散剂和增稠剂：用于涂料、胶粘剂、纺织助剂等工业产品中，提高产品的粘度和稳定性，改善加工性能和使用效果。

• 用法：将海藻酸丙二醇酯粉末加入工业产品中，搅拌均匀即可。

• 用量：根据具体产品的需要进行调整，通常为产品总重量的0.1%~2%。

化工行业

• 用途：

• 制备高分子材料或复合材料：用于制备各种高分子材料或复合材料。

• 稳定剂或催化剂：作为某些化学反应的稳定剂或催化剂。

• 用法及用量：由于化工领域的应用范围广泛且具体需求各异，因此海藻酸丙二醇酯的具体用法用量需要根据具体的化学反应或产品要求来确定。

纺织行业

• 用途：

• 上浆剂或整理剂：用作纺织品的上浆剂或整理剂，以改善纺织品的加工性能或赋予其某些特殊性能。

• 用法及用量：由于纺织行业的应用相对较为特殊和复杂，因此海藻酸丙二醇酯在纺织行业中的具体用法用量需要根据纺织品的种类、工艺要求和所需效果来确定。

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