D-甘露醇

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D-甘露醇的CAS号、分子式、简介、性状及各行业用途用法用量

1. CAS号

D-甘露醇的CAS号为69-65-8。

2. 分子式

D-甘露醇的分子式为C₆H₁₄O₆，分子量为182.17。

3. 简介

D-甘露醇是一种有机化合物，属于糖醇类，为白色结晶粉末，具有甜味但甜度低于蔗糖，在食品、工业、化工等领域有多种用途。

4. 性状

• 外观：白色结晶粉末。

• 气味：无气味。

• 甜味：有甜味。

• 吸湿性：不吸湿。

• 溶解性：1g溶于约5.5ml水、83ml乙醇和18ml相对密度为1.24的甘油，较多溶于热水，溶于吡啶、苯胺和碱水溶液，不溶于乙醚，水溶液呈碱性。

• 相对密度：1.52（d₂₀）。

• 熔点：166～168℃。

5. 用途、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：
  D-甘露醇可作为糖的替代品，应用于烘焙、调味、薄荷糖等需要甜味的食品中，也可作为食品添加剂，如蛋糕制作中加入10%左右的D-甘露醇可使蛋糕更加松软，在冰激凌中加入8%-10%的D-甘露醇可增加口感。

• 用法及用量：
  作为糖的替代品，使用量一般为糖的1.3-1.5倍，具体用量需根据食品种类和口感需求调整。

工业领域

• 用途：
  在塑料行业中，以甘露醇为起始剂加压而制成的聚甘露醇-氧化丙烯醚广泛应用于塑料制造，以聚甘露醇-氧化丙烯醚为基的硬质聚氨酯泡沫塑料耐油性、耐热氧化性以及尺寸稳定性均较好，耐热度高达180℃。

• 用法及用量：
  具体用量需根据塑料产品的特性和生产工艺确定。

化工领域

• 用途：
  D-甘露醇在化学分析中用于硼的测定，在生物检测上用作细菌培养剂等，也可用作软胶囊的增塑剂，还用于制松香酸酯及人造甘油树脂、炸药、雷管（硝化甘露醇）等。

• 用法及用量：
  具体用量需根据化学反应类型和条件确定，在化学分析和生物检测中，用量需根据实验要求精确控制。

纺织行业

• 用途：
  D-甘露醇在纺织行业中的直接应用较少，但可能作为某些纺织品的添加剂或助剂使用，具体用途需进一步探索。

• 用法及用量：
  由于应用较少，暂无明确的用法和用量标准，需根据具体纺织品的种类和加工工艺确定。

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