黄油

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黄油的CAS号与分子式

黄油（润滑脂类）的CAS号为 68153-81-1，其分子式因成分复杂（主要成分为矿物油、碱金属皂类及添加剂）而无法单一表示；若为特定化合物如 phenylN,N,N',N'-tetraethyldiamidophosphate（一种含磷有机物），CAS号为 4519-33-9，分子式为 C₁₄H₂₅N₂O₂P。

黄油在各行业的应用及用法用量

食品添加剂领域

黄油作为乳制品原料，可为烘焙食品、糖果、巧克力、冰淇淋及乳制品提供天然乳脂风味和质地改良：

• 烘焙食品：提升面团延展性，使制品体积增大、质地松软。建议添加量为面团重量的 10%~20%，需根据配方调整用量。

• 糖果与巧克力：防止油脂分离，稳定质地。建议添加量为 0.2%~0.5%，需结合产品特性优化配方。

• 冰淇淋：增强组织细腻度，改善口感。建议添加量为总配方的 5%~10%，需控制加工温度以避免风味劣化。

工业与化工领域

黄油（润滑脂类）广泛用于机械设备润滑与防护，适用于-30℃至60℃环境：

• 润滑与密封：通过黄油枪或手工涂抹施加，减少摩擦并防止生锈。在滚动轴承中，建议填充量为轴承空腔的 1/3至1/2；在滑动轴承中，需根据接触面积与载荷调整用量，确保形成均匀油膜。

• 抗水性与机械安定性：适合潮湿或多尘环境，但需定期补充以维持润滑效果。例如，挖掘机等重型设备通过加注黄油可减少“干磨”情况，延长使用寿命。

• 化工中间体原料：作为合成特种化学品的原料，或用于制备具有抗氧化功能的化工中间体。在合成反应中，黄油通常作为微量添加剂使用，用量需根据具体反应路径确定，一般不超过 5%。其反应条件需严格控制，以确保产物纯度与稳定性。

纺织行业

黄油在纺织行业的应用主要涉及设备润滑与织物整理：

• 纺织机械润滑：作为天然润滑剂，用于纺纱机、织布机等设备的轴承与齿轮润滑。建议使用工业级黄油，填充量为摩擦部件空腔的 1/2至2/3，需定期维护以确保润滑效果。

• 织物柔软整理：作为柔软剂，改善织物手感。可通过浸轧法施加，整理液浓度为 5~10g/L，需控制轧余率在 60%~70% 以确保整理效果。其润滑性优良，可减少织物断裂率，但需避免与强氧化剂接触。

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