马铃薯雪花全粉

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马铃薯雪花全粉的CAS号与分子式

马铃薯雪花全粉的CAS号存在不同来源的差异，常见编号包括 92113-31-0 和 74-79-3，但需注意，CAS号通常对应特定化学物质，而马铃薯雪花全粉作为天然马铃薯加工品，其CAS号可能因生产工艺或成分差异而有所不同。分子式方面，由于马铃薯雪花全粉是天然马铃薯的脱水制品，主要成分为淀粉、膳食纤维及少量蛋白质，无固定分子式，部分来源标注的 C₂H₅NO₂ 或 Zn²⁺[Ca²⁺]₇ 等可能为错误信息或特定成分标识，需以实际产品说明为准。

在食品添加剂领域的用途、用法与用量

马铃薯雪花全粉在食品工业中主要作为增稠剂、稳定剂、风味载体及膨化食品原料使用，适用于以下场景：

• 膨化食品：作为薯片、马铃薯脆片的主料，占比可达 30%~70%，与膳食纤维复配可优化膨化度。例如，制作薯片时，可添加 30%~50% 的马铃薯雪花全粉以提升酥脆感。

• 速冻制品：添加至速冻薯条、薯饼中，维持形态稳定性，降低冷链运输破损率。例如，制作速冻薯饼时，添加 5%~10% 以防止解冻后软塌。

• 主食改良：按 10%~15% 比例掺入小麦粉制作馒头、面条，提升维生素B族含量。

• 功能性食品基料：作为婴儿辅食、鱼饵的加工原料，需控制游离淀粉含量。

用法：直接与其他食品原料混合，或通过预处理（如溶解、搅拌）后使用。
用量：根据食品类型和工艺要求调整，例如在速冻制品中添加量需通过实验确定，以平衡形态稳定性和口感。

在工业领域的用途、用法与用量

马铃薯雪花全粉在工业中可用作生物质能源原料、饲料添加剂及造纸填料，适用于以下场景：

• 生物质能源：通过酶解或发酵工艺转化为乙醇等燃料。例如，以马铃薯雪花全粉为原料，按 1:7 比例与热水混合，加入液化酶（10 U/g）和糖化酶（120~200 U/g），经发酵可制得乙醇。生物质能源生产中，按原料总重计，马铃薯雪花全粉占比可达 50%~70%。

• 饲料添加剂：补充动物饲料中的碳水化合物和膳食纤维，提升饲料利用率。饲料添加时，建议比例为 5%~15%。

• 造纸填料：替代部分木浆，降低生产成本，同时提升纸张柔韧性。造纸工业中，按纸浆总重计，马铃薯雪花全粉添加量为 10%~20%。

在化工领域的用途、用法与用量

马铃薯雪花全粉在化工行业中可用作环保材料、化学反应媒介及精细化学品制备试剂，适用于以下场景：

• 环保材料：用于制备可降解包装膜或吸附剂，利用其多孔结构吸附重金属离子。环保材料制备时，根据具体工艺调整用量，通常为 5%~30%。

• 化学反应媒介：作为稳定剂或媒介，促进特定化学反应的进行。例如，在染料制备中，添加量可能为 0.5%~2%（以反应物质量计）。

• 精细化学品制备：用于制备染料、颜料和油墨的稳定剂，或作为吸附剂去除杂质。

在纺织行业的用途、用法与用量

马铃薯雪花全粉在纺织行业中可用作纺织浆料或印染助剂，适用于以下场景：

• 纺织浆料：替代部分化学浆料，提升纱线强度和耐磨性。纺织浆料配制时，按浆料总重计，马铃薯雪花全粉添加量为 5%~15%。

• 印染助剂：作为增稠剂，改善染料分散性，防止印花图案渗化。印染助剂中，建议用量为 0.5%~2%。

用法：将马铃薯雪花全粉溶解于水中，形成均匀溶液后，将纺织品浸入该溶液中进行染色或整理处理。
用量：根据纺织品类型和所需效果确定，例如在染色工艺中，添加量可能为 1%~3%（以织物质量计）。

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