癸酸

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癸酸的CAS号与分子式

• CAS号：334-48-5

• 分子式：C₁₀H₂₀O₂

各行业应用与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为香料，用于调配椰子、奶油等香型，赋予食品特定香气。

• 作为防腐剂，延长食品保质期，防止食品变质和发霉。

• 作为乳化剂、稳定剂和防老化剂，应用于面包、糕点、奶油、氢化植物油等产品中，防止油水分离，增加面团筋力，增大体积，改善结构，质地柔软，防止老化。

• 用法用量：

• 杂粮粉、食用淀粉：3.0 g/kg

• 焙烤食品、膨化食品：20.0 g/kg

• 人造奶油和冷饮：10 g/kg

• 糖厂煮糖除垢：0.015 g/kg

• 复合调味品：20 g/kg

• 软饮料：9.9 mg/kg

• 糖果：4.5 mg/kg

• 油脂：140 mg/kg

• 起酥油：5.0 mg/kg

• 布丁类：0.10~3.0 mg/kg

工业领域

• 用途：

• 作为润滑剂、润湿剂，用于塑料加工、金属表面处理等，减少摩擦和磨损。

• 用于金属部件的防锈处理，配制成溶液后涂抹或浸泡金属部件。

• 用于高分子材料的改性，提升材料的柔韧性和加工性能。

• 用于制取癸酸酯类产品，如癸酸乙酯、癸酸甘油酯等，这些酯类可作为香料、湿润剂、增塑剂和食品添加剂等。

• 用法用量：

• 用量需根据产品配方和工艺要求调整，未检索到公开的标准用量数据。

化工领域

• 用途：

• 作为化工原料，用于合成其他有机化合物。

• 作为溶剂和润滑剂，用于金属加工、塑料改性等工艺。

• 参与酯化、水解等化学反应，合成其他有用的化学物质。

• 用法用量：

• 用量需根据具体化学反应或产品生产工艺确定。例如，在塑料改性中，癸酸酯类可作为增塑剂，添加量通常为 5%~20%（质量分数），以平衡柔韧性和机械性能。

纺织行业

• 用途：

• 根据其润滑和增塑特性，可能用于减少纤维间的摩擦和磨损，提升加工效率。

• 可能用于提升染色效果，与染料混合后使用。

• 用法用量：

• 用量需根据纺织工艺要求确定，未检索到公开的标准用量数据。

• 通常配制成溶液或乳液后，通过浸泡、喷洒或轧染等方式施加于纤维或织物表面。

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