甜乳清粉

甜乳清粉厂家 甜乳清粉生产厂家 甜乳清粉 工厂 甜乳清粉价格 甜乳清粉报价 甜乳清粉添加量

甜乳清粉的CAS号、分子式及行业应用规范

基础信息

• CAS号：甜乳清粉无统一CAS编号，其成分因生产工艺和来源不同存在差异。部分文献提及相关编号如 76822-21-4（需结合具体产品确认）。

• 分子式：无固定分子式，主要成分为乳糖（分子式 C₁₂H₂₂O₁₁）、乳清蛋白、矿物质及维生素等复合物。

行业应用与操作规范

1. 食品添加剂领域

• 焙烤食品：添加量通常不超过 5%，需根据配方调整以确保产品稳定性。例如，在面包中添加 3%-5% 可改善膨松度和色泽。

• 乳制品：在再制干酪或发酵乳中添加 2%-10%，具体比例需根据产品类型和工艺要求确定。

• 肉制品：在香肠或火腿中添加 1%-3%，用于改善质地和保水性。

• 乳固形物来源：在乳制品、冷冻食品、焙烤食品中作为经济型乳固形物替代品，提供乳糖和蛋白质成分。

• 质地与色泽强化：在高温蒸煮和焙烤过程中，通过乳糖焦糖化反应强化产品色泽，同时利用乳清蛋白的持水性改善质地。

• 营养补充：作为乳糖和氨基酸的补充来源，适用于肉制品、调味食品及果仁制品等配方。

• 用途：

• 用法用量：

2. 工业领域

• 具体用量需根据产品特性调整：由于工业应用复杂且多变，建议参考产品说明或咨询专业人士以确定用量。例如，在涂料中可能作为分散剂使用，添加量需通过实验优化。

• 原料或辅料：可能用于某些工业产品的生产，如涂料、粘合剂等，利用其高营养价值和稳定性作为添加剂或原料。

• 用途：

• 用法用量：

3. 化工领域

• 根据反应需求调整：具体用量需根据化学反应原理和产品要求确定。例如，在发酵工艺中，乳糖添加量可能占培养基总量的 1%-5%。

• 化学反应原料：乳糖成分可作为某些化学反应的原料或辅助剂，如参与发酵过程或作为碳源使用。

• 用途：

• 用法用量：

4. 纺织行业

• 根据纺织品特性调整：具体用量需根据纺织品种类、处理工艺和染色要求确定。例如，在染色过程中可能作为分散剂使用，添加量需通过小试实验验证。

• 纺织品处理：可能用于改善纺织品的柔软度、光泽度或染色效果，利用其溶解性和成膜性作为处理剂或染色助剂。

• 用途：

• 用法用量：

从事营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、酶制剂、抗结剂、增味剂设计、研发、制造及销售于一体的生产企业。公司为广大客户提供诚挚的服务和专业的低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、结晶果糖，从而得到的众多新老客户的好评！