甜乳清粉厂家

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甜乳清粉的CAS号、分子式及行业应用指南

CAS号与分子式

甜乳清粉是乳清经干燥制成的混合物，无统一CAS号。不同供应商可能标注不同编号（如7757-81-5、92129-90-3或76822-21-4），需根据具体产品成分确认。其分子式亦无固定形式，主要成分为乳糖（≥71.0%）、蛋白质（≥11.24%）及矿物质，分子量随成分比例变化。

食品添加剂领域

1. 乳制品与冷冻食品

• 用途：作为经济型乳固形物来源，补充乳糖和蛋白质，稳定产品质地。

• 用法：直接添加至酸奶、冰淇淋等配方中。

• 用量：按产品总质量计，添加量5%-10%（如每100千克酸奶添加5-10千克）。

2. 焙烤食品

• 用途：强化色泽形成，替代高温乳粉，改善面包膨松度。

• 用法：按面粉质量计，添加1%-5%（如每100千克面粉添加1-5千克）。

• 用量：例如，面包中添加3%-5%可提升柔软度。

3. 休闲食品与糖果

• 用途：提供甜味和乳香，增强口感。

• 用法：按糖浆质量计，添加0.5%-2%（如每100千克糖浆添加0.5-2千克）。

• 用量：例如，硬糖中添加1%-2%可调节甜度。

4. 乳清蛋白粉生产

• 用途：作为原料生产高蛋白产品。

• 用法：按原料总质量计，添加30%-50%（如每100千克原料添加30-50千克）。

• 用量：例如，运动营养补充剂中可能达到40%-50%。

工业领域

1. 饲料工业

• 用途：作为幼小动物的能量来源，提供氨基酸及微量元素。

• 用法：按饲料总质量计，添加2%-4%（如每100千克饲料添加2-4千克）。

• 用量：例如，乳猪料中添加15%-25%可促进生长。

2. 环保材料开发

• 用途：作为生物基材料或功能性添加剂，用于可降解包装材料。

• 用法：与其他材料混合使用。

• 用量：根据材料性能需求调整，通常为配方总量的0.5%-2%。

化工领域

1. 化学反应原料

• 用途：乳糖成分可作为发酵过程或培养基成分的原料。

• 用法：按反应需求确定用量，例如每升反应液添加0.1-1克（以乳糖计）。

• 用量：需通过实验优化，具体用量因反应类型而异。

2. 生物催化研究

• 用途：乳清粉中的蛋白质可能参与生物催化或材料合成研究。

• 用法：按酶制剂质量计，添加0.5-2克（每克酶制剂）。

• 用量：需通过实验确定最佳比例。

纺织行业

1. 纺织品处理

• 用途：利用溶解性和成膜性改善织物柔软度。

• 用法：按织物质量计，添加5-20克/千克（溶液浓度1%-5%）。

• 用量：例如，每千克棉织物添加10克甜乳清粉溶液。

2. 染色助剂

• 用途：提升染色均匀性。

• 用法：按染色液体积计，添加0.5-2克/升。

• 用量：需通过小试实验验证效果。

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