甜乳清粉生产厂家

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甜乳清粉的CAS号与分子式

甜乳清粉是乳清粉的一种，目前无统一CAS号，因其为混合物，成分随生产来源（如奶酪种类、加工工艺）变化。分子式方面，乳清粉主要由乳糖（C₁₂H₂₂O₁₁）、蛋白质（多种氨基酸组成）及少量矿物质构成，无固定分子式，其成分比例因产品规格而异。

在食品添加剂领域的应用

1. 焙烤食品

• 用途：作为乳化剂和增稠剂，改善面团质地和产品口感。

• 用法：直接添加至面粉中，与其他原料混合均匀。

• 用量：按面粉质量的1%-5%添加，例如每100千克面粉添加1-5千克甜乳清粉。

2. 乳制品

• 用途：作为经济型乳固形物来源，补充乳糖和蛋白质。

• 用法：添加至酸奶、奶酪等乳制品中。

• 用量：按产品总质量的5%-10%添加，例如每100千克酸奶添加5-10千克甜乳清粉。

3. 糖果

• 用途：调节糖浆黏度，改善糖果质地。

• 用法：在糖浆熬制过程中添加。

• 用量：按糖浆质量的0.5%-2%添加，例如每100千克糖浆添加0.5-2千克甜乳清粉。

在工业领域的应用

1. 乳清蛋白粉生产

• 用途：作为原料生产乳清蛋白粉、乳清浓缩液等产品。

• 用法：与其他原料混合，经喷雾干燥等工艺制成。

• 用量：按原料总质量的30%-50%添加，例如每100千克原料添加30-50千克甜乳清粉。

2. 化妆品原料

• 用途：提供保湿、抗氧化功能，用于制造护肤品。

• 用法：添加至乳液、面霜等配方中。

• 用量：根据产品特性调整，通常为配方总量的0.5%-2%。

在化工领域的应用

1. 化学反应原料

• 用途：乳糖成分可作为发酵过程或培养基的原料。

• 用法：添加至反应液中，参与特定化学反应。

• 用量：需根据反应需求确定，例如每升反应液添加0.1-1克甜乳清粉（以乳糖计）。

2. 生物催化

• 用途：蛋白质成分可能用于生物催化或材料合成研究。

• 用法：与酶制剂等混合使用。

• 用量：需通过实验优化，例如每克酶制剂添加0.5-2克甜乳清粉。

在纺织行业的应用

1. 纺织品处理

• 用途：利用其溶解性和成膜性，改善织物柔软度。

• 用法：将甜乳清粉配制成溶液，用于织物浸轧或涂层处理。

• 用量：需根据纤维类型和工艺要求确定，例如每千克织物添加5-20克甜乳清粉溶液（浓度1%-5%）。

2. 染色助剂

• 用途：作为染色过程中的助剂，提高染色均匀性。

• 用法：添加至染色液中。

• 用量：需通过小试实验验证，例如每升染色液添加0.5-2克甜乳清粉。

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