叶醇

叶醇广泛分布于绿色植物的叶、花和果实中，因而自人类有史以来就随食物链被人体摄取。我国GB2760-1996标准规定可按生产需要适量用于食品香精。在日本，叶醇广泛应用于有香蕉、草莓、柑桔、玫瑰香葡萄、苹果等天然新鲜风味香精的调配，也与乙酸、戊酸、乳酸等酯类并用，以改变食品口味，主要用于抑制清凉饮料和果汁的甜味余味。2.叶醇在日用化工中的应用叶醇具有强烈的新鲜青草香气，是一种流行的清香型名贵香料。叶醇及其酯类在香精生产中是不可缺少的调香剂。据报道，目前在世界上40多种著名香精配方中均含有叶醇成分，通常只需添加0.5%或更少的叶醇，即可得到显著的叶青香气味。在化妆品行业中，叶醇用于调配各种与天然香料类似的人造精油，如铃兰型、丁香型、橡苔型、薄荷型和熏衣草型精油等，也可用于调配各种花香型香精、使人造精油和香精具有青香的头香香韵。叶醇也是合成茉莉酮和茉莉酮酸甲酯的重要原料。叶醇及其衍生物是20世纪60年代香料行业绿色革命的象征。3.叶醇在生物防治中的应用叶醇还是植物和昆虫两方面不可缺少的生理活性物质。昆虫利用叶醇作为警报、集合等信息素或性激素。如用叶醇与苯琨以一定的比例混合后，可诱导雄性金龟子、甲虫的聚集，从而用以大面积的捕杀诸如此类的森林害虫。由此可见，叶醇是一种有重要应用价值的化合物。