β-葡聚糖

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β-葡聚糖的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

β-葡聚糖的CAS号有多个，常见的有9012-72-0、9051-97-2等，不同来源或纯度的产品可能对应不同的CAS号。

2. 分子式

β-葡聚糖是一种由葡萄糖分子通过β-1,3-键和β-1,6-键连接而成的多糖，没有单一固定的分子式，一般可表示为(C6H12O6)n，其中n为聚合度，数值较大且因具体结构而有差异。

3. 简介

β-葡聚糖是一种天然多糖，存在于多种植物和真菌中，如蘑菇、酵母、藻类等。它是由葡萄糖分子通过特定的糖苷键连接而成，具有独特的结构和性质。

4. 性状

β-葡聚糖通常为无色或略黄色粘稠溶液，具有略特性的气味，水溶性好，在食品、工业等领域有广泛应用。

5. 用途及用法用量

• 食品添加剂行业

• 用途：β-葡聚糖可用作增稠剂、乳化剂、稳定剂、纤维增强剂、保湿剂和保鲜剂、营养强化剂等，用于改善食品的质地、口感和稳定性，同时增加食品的膳食纤维含量和营养价值。

• 用法用量：在食品中的添加量通常根据具体食品种类和配方要求来确定。一般来说，作为增稠剂和稳定剂时，添加量在0.1% - 1.0%之间；作为纤维增强剂时，添加量一般为2% - 5%；作为保湿剂和保鲜剂时，添加量一般为0.5% - 2%；作为营养强化剂时，添加量一般为0.5% - 2%。

• 工业领域

• 用途：β-葡聚糖可用作水基胶粘剂、油亲和剂、纳米材料载体等，用于纸张、纺织品、木材、建筑材料、油漆、涂料和油田开采等领域，提高产品的性能和稳定性。

• 用法用量：在工业应用中的具体用量和使用方法通常根据具体产品和工艺要求来确定。例如，作为水基胶粘剂时，添加量一般为1% - 5%；作为油亲和剂时，添加量一般为0.5% - 2%。

• 化工行业

• 用途：β-葡聚糖可用作表面活性剂、稳定剂、生物吸附剂、水处理剂和分离膜材料等，在化工领域发挥特殊作用。

• 用法用量：具体用量需根据废水的成分和处理要求来确定，例如在废水处理中，将β-葡聚糖加入到废水中，通过搅拌、沉淀等工艺步骤将其与污染物分离。

• 纺织行业

• 用途：β-葡聚糖可用作纺织品的整理剂或上浆剂，提高纺织品的光泽和强度，改善纺织品的手感和外观。

• 用法用量：在纺织行业中的具体用量和使用方法通常根据纺织品种类和生产工艺要求来确定。一般将β-葡聚糖溶解在水中后，通过浸渍、喷涂等工艺步骤将其施加到纺织品上。

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