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麦芽糊精9050-36-6

Maltodextrin
9050-36-6
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湖北 更新日期:2026-01-08

美特(湖北)新材料有限责任公司

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邮箱:18802755@qq.com

产品详情:

中文名称:
麦芽糊精
英文名称:
Maltodextrin
CAS号:
9050-36-6
品牌:
美特
产地:
湖北
保存条件:
常温
纯度规格:
99%
产品类别:
日用化工
颜色/外观:
固体
别名:
麦芽糊精
分子式:
C12H22O11
执行质量标准:
国标
麦芽糊精是一种在食品工业等领域有着广泛应用的碳水化合物。以下是关于它的详细介绍:

定义与来源

  • 麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精,它是以各类淀粉,如玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等为原料,经酶法工艺低程度控制水解、精制、喷雾干燥等步骤而制成的多糖类物质。

理化性质

  • 外观:通常为白色或微黄色粉末,无肉眼可见杂质。

  • 溶解性:具有良好的水溶性,能迅速溶解于水中形成均匀的溶液。

  • 甜度:甜度很低,几乎没有甜味,其甜度约为蔗糖的 5% - 20%。

  • 粘度:根据水解程度的不同,麦芽糊精的粘度有较大差异。一般来说,水解程度越低,粘度越高;反之,水解程度越高,粘度越低。它可以在一定程度上调节食品的粘稠度。

  • 吸湿性:有一定的吸湿性,但相对较低,在正常的储存条件下,能保持较好的稳定性。

成分

  • 麦芽糊精的主要成分是多聚糖,是由多个葡萄糖分子通过 α - 1,4 - 糖苷键连接而成的聚合物。其葡萄糖聚合度(DP)一般在 2 - 20 之间。随着葡萄糖聚合度的增加,麦芽糊精的性质会有所不同,例如,低聚合度的麦芽糊精具有较好的溶解性和较低的粘度,而高聚合度的麦芽糊精则粘度较高,溶解性相对较差。

生产工艺

  • 淀粉调浆:将淀粉原料与水混合,配制成一定浓度的淀粉乳,同时调节 pH 值至适宜范围,一般为 6 - 6.5。

  • 酶解反应:向淀粉乳中加入适量的淀粉酶,在一定温度和时间条件下进行酶解反应。淀粉酶会将淀粉分子逐步水解为较小的片段,形成麦芽糊精。酶解温度通常控制在 85 - 95℃,反应时间根据所需产品的水解程度而定,一般为 1 - 3 小时。

  • 精制处理:酶解反应结束后,通过过滤等方法去除不溶性杂质,然后采用离子交换、活性炭吸附等工艺对酶解液进行精制,以去除其中的蛋白质、色素、离子等杂质,提高麦芽糊精的纯度。

  • 浓缩与干燥:将精制后的麦芽糊精溶液进行蒸发浓缩,使其达到一定的浓度,然后通过喷雾干燥等方法将浓缩液干燥成粉末状产品,即得到麦芽糊精。

应用领域

  • 食品工业:是一种常用的食品添加剂,可用作增稠剂、稳定剂、填充剂和载体等。在饮料中,它可以增加饮料的粘稠度,改善口感,同时还能防止饮料中的成分沉淀,提高产品的稳定性。在糖果制造中,麦芽糊精可作为填充剂,降低生产成本,同时还能增加糖果的韧性和弹性。在烘焙食品中,它可以调节面团的粘度和延展性,改善烘焙产品的质地和口感,延长产品的货架期。此外,在乳制品、肉制品、调味品等食品中,麦芽糊精也有着广泛的应用,能够提高产品的质量和稳定性。

  • 医药工业:在医药领域,麦芽糊精可作为药物载体,用于制备片剂、胶囊、口服液等药品。它可以增加药物的稳定性,改善药物的口感和溶解性,提高药物的生物利用度。同时,麦芽糊精还可作为药用辅料,用于制备缓释制剂、控释制剂等,实现药物的缓慢释放和精准给药。


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公司简介

美特(湖北)新材料有限公司是一家集研发、销售于一体的现代化工新材料企业,总部位于湖北省,依托区域资源优势及产业配套能力,专注于化工原料及中间体原料领域的创新发展。公司以技术驱动为核心,致力于为医药、农药、染料、电子化学品及高分子材料等行业提供高品质的化学产品与定制化解决方案。 我们的核心价值观是:本分、诚信、团队、品质、终身学习、客户导向。 我们的愿景是:成为世界一流的微生物控制解决方案企业。 我们的使命是:为客户提供更安全、更绿色、可持续的微生物控制解决方案。 我们的经营理念是:专注专业专心,共建共享共赢。

成立日期 (1年)
注册资本 100万
员工人数 1-10人
年营业额 ¥ 100万以内
经营模式 贸易,工厂,试剂,定制
主营行业 医药中间体,合成材料中间体,农药中间体,染料中间体,洗涤类

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