普鲁兰多糖生产厂家

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普鲁兰多糖的CAS号、分子式、简介及在各行业的应用

CAS号

普鲁兰多糖的CAS号为9057-02-7。

分子式

普鲁兰多糖的分子式存在不同表述，一种为(C37H62O30)n，另一种为C20H36O16（可能代表其重复单元或特定结构）。其分子量在2万~200万范围之间，聚合度为100~5000。

简介

普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的微生物多糖，又称出芽短梗孢糖、短梗霉多糖等。它是一种安全无毒、类似淀粉的白色粉末，溶于水时溶液透明，但不溶于有机溶剂。普鲁兰多糖具有良好的成膜性、可塑性、稳定性以及可降解性等理化特性，在应用中安全无毒、无免疫原性、无致癌性和无诱变性。

在各行业中的用途、用法及用量

1. 食品添加剂行业

• 用途：普鲁兰多糖在食品工业中主要用作增稠剂、稳定剂、被膜剂、品质改良剂等。它可以用于糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味料和果蔬汁饮料等食品中，以赋予食品独特的质地和口感，稳定食品中的各种成分，将固体颗粒均匀悬浮在液体中，并抑制微生物生长，延长食品保质期。

• 用法：根据产品需要，将普鲁兰多糖溶解在水中，加入到食品中，调整用量和浓度。

• 用量：根据具体产品要求，一般添加量为0.1%~2%之间。例如，在胶基糖果和除胶基糖果之外的其他糖果中，最大使用量为50克每千克；在预制水产品中，最大使用量为30克每千克；在复合调味料和蛋白型固体饮料中，使用量同样为50克每千克。其他类型的食品如膜片，其使用量则需要根据生产需要进行适量添加。

2. 工业行业

• 用途：普鲁兰多糖在工业领域可以用作粘合剂、稳定剂、增稠剂等，用于制造各种工业产品。例如，在纸浆、纸张、油漆、涂料、水泥、陶瓷等工业生产中，普鲁兰多糖可以作为润滑剂、增稠剂、胶粘剂和吸附剂等。此外，它还可以用于制备生物降解塑料，有助于减少环境污染。

• 用法及用量：将普鲁兰多糖溶解在水中，按照产品要求加入到生产工艺中。用量一般为0.1%~1%之间，具体用量需根据产品特性和生产工艺进行调整。

3. 化工行业

• 用途：普鲁兰多糖在化工行业中因其良好的粘性和稳定性，被用作钻井泥浆处理剂、油漆和涂料的增稠剂等。此外，它还可以用于制备各种水溶性胶状产品和乳化产品，以及作为污水处理剂，作为微生物絮凝剂具有的非选择性吸附能力，能够吸附胶体颗粒、色度和有毒物质，从而净化水质。

• 用法及用量：普鲁兰多糖的用量应根据具体的应用环境和需求来确定。一般来说，也是将普鲁兰多糖与其他原料按一定比例混合均匀。具体用量需通过实验确定最佳比例。

4. 纺织行业

• 用途：普鲁兰多糖在纺织行业中可用于纤维的加工和制造。通过添加一定量的水，对普鲁兰多糖进行加热加压成型和纺纱处理，可以加工出具有可食性和溶水性的成型物或纤维。此外，它还可以作为纺织品的上浆剂、整理剂等，以提高纺织品的平滑度、耐磨性和抗皱性。

• 用法及用量：在纺织行业中的具体用法用量需要根据具体的生产工艺和产品需求来确定。一般来说，普鲁兰多糖的添加量会根据纺织品的材质、厚度和所需性能进行调整。

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