棉籽糖生产厂家

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棉籽糖的CAS号、分子式、简介及各行业用途、用法与用量

CAS号

棉籽糖的CAS号为512-69-6。

分子式

棉籽糖的分子式为C18H32O16，相对分子质量为504.44。

简介

棉籽糖又称蜜三糖，是一种天然存在的三糖，由右旋半乳糖、右旋葡萄糖和左旋果糖各一分子组成，化学结构为α-D-吡喃半乳糖基-(1→6)-α-D-吡喃葡萄糖基-(1→2)-β-D-呋喃果糖苷。它易溶于水，微溶于乙醇等极性溶剂，不溶于石油醚等非极性溶剂。棉籽糖广泛存在于棉籽、甜菜、蜂蜜、酵母、马铃薯、豆科植物等中，在棉籽中含量最为丰富，达5%~9%。

各行业用途、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：棉籽糖在食品工业中常用作甜味剂、增稠剂、保湿剂和防腐剂等，可赋予食品独特口感和风味，同时保持食品水分和稳定性。

• 用法：直接添加到食品原料中，混合均匀后进行加工制作。

• 用量：添加量通常根据食品种类和所需效果确定，一般在0.2%~2%之间。例如，在糕点、饼干、果酱、饮料等食品中，添加量一般为0.2%~2%；在饮料中每千克添加量在0.1~0.5克左右；在烘焙食品中，每千克面粉中添加量可能在1~3克左右；在糖果生产中，添加量通常在2~5克每千克左右。

2. 工业领域

• 用途：棉籽糖可用作某些化学反应的原料或助剂，也可作为纤维素、胶体等的替代品，用于纸浆、纤维板、防水涂料等工业生产中。此外，还可作为微生物菌剂的营养源，在环保领域具有潜在应用。

• 用法：根据具体产品的生产工艺和需求，将棉籽糖添加到相应的原料中。

• 用量：具体用量需根据产品说明书和相关法规进行操作。例如，在生物发酵工业中，在发酵培养基中，其浓度可能在0.1%~5%（质量分数）左右；在生产功能性食品配料时，用量依据具体的生产工艺和产品配方进行调整，通常在反应物总质量的1%~8%左右。

3. 化工领域

• 用途：棉籽糖可作为原料用于合成一些有机化合物，如糖苷类化合物等，这些化合物在材料科学、表面活性剂等领域有一定应用。此外，还可用于制备一些具有特殊性能的高分子材料或功能性材料。

• 用法：根据具体的合成反应和目标产物的结构，将棉籽糖添加到反应体系中。

• 用量：在有机化合物合成中，一般在反应物总质量的5%~15%左右；在制备高分子材料或功能性材料时，用量依据材料的配方和性能要求进行调整，通常在原料总质量的1%~6%左右。

4. 纺织行业

• 用途：棉籽糖可用于纺织印染过程中，作为印花糊料的添加剂，改善印花浆液的黏度和流变性，使印花图案更加清晰、均匀。此外，还可用于纺织品的整理，赋予纺织品一定的特殊性能。

• 用法：根据织物种类、印花工艺和浆液配方等因素，将棉籽糖添加到印花浆液或整理液中。

• 用量：在纺织印染中，一般在每升印花浆液中使用几克到几十克不等；在纺织品整理中，用量根据具体的整理工艺和要求进行调整，通常在每升整理液中使用几克到几十克不等。

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