棉籽糖厂家

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棉籽糖的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

棉籽糖的CAS号为 512-69-6。

2. 分子式

棉籽糖的分子式为 C₁₈H₃₂O₁₆，相对分子质量为 504.44。

3. 简介

棉籽糖是一种自然界中存在的三糖，由右旋半乳糖、右旋葡萄糖和左旋果糖各一分子组成，也被称为蜜三糖或蜜里三糖。棉籽糖在自然界植物中广泛存在，如蔬菜（卷心菜、花椰菜、马铃薯、甜菜、洋葱等）、水果（葡萄、香蕉、猕猴桃等）、稻谷（小麦、水稻、燕麦等）以及油料作物的籽仁（大豆、葵花籽、棉籽、花生等）中都含有棉籽糖。其中，棉籽仁中棉籽糖的含量达4%~5%。

4. 性状

• 外观：白色或淡黄色晶状粉末。

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇等极性溶剂，不溶于石油醚等非极性溶剂。

• 其他：从水溶液结晶时带有五分子结晶水，密度1.465，熔点80℃。缓缓加热至100℃时失去结晶水，无水物熔点为118~119℃。水溶液的比旋光度为+105°，甜度以蔗糖甜度为100计时，棉籽糖的甜度为22~30。此外，棉籽糖属于非还原糖，能量值约为6KJ/g。

5. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 用作甜味剂，为食品提供甜味。

• 用作增稠剂，提高食品的黏度，改善口感和质地。

• 用作保湿剂，保持食品的水分，防止干燥。

• 用作防腐剂，延长食品的保质期。

• 用法用量：

• 在食品中的添加量通常根据具体产品的种类和所需的口感、质地等特性而定。一般来说，其添加量在0.2%~2%之间，但具体用量需根据产品的配方和工艺要求进行调整。

工业领域

• 用途：

• 用作某些化学反应的原料或助剂，如用于制备特殊化学品或材料。

• 用作纤维素、胶体等的替代品，用于纸浆、纤维板、防水涂料等工业生产中。

• 用作微生物菌剂的营养源，在环保领域具有潜在应用。

• 用法用量：

• 在工业应用中，棉籽糖的具体用法和用量需根据产品的特性和生产工艺来确定。一般来说，棉籽糖的添加量会根据所需的产品性能和工艺要求进行调整。

化工领域

• 用途：

• 可能作为某些特殊化学品的原料或中间体，用于制备具有特定功能的化合物或材料。

• 可能用于制备乳化剂、分散剂等。

• 用法用量：

• 由于棉籽糖在化工领域的应用研究相对较少，具体的用法用量可能需要根据实际情况进行摸索和调整。

纺织行业

• 用途：

• 目前关于棉籽糖在纺织行业的应用尚未有明确报道。然而，基于其良好的水溶性和成膜性等特点，未来可能在纺织品的整理剂或柔软剂等产品中采用棉籽糖作为原料或添加剂。

• 用法用量：

• 由于棉籽糖在纺织行业的应用尚未广泛，因此具体的用法和用量建议需根据产品说明书或相关行业标准来确定。

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