爱德万甜生产厂家

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爱德万甜的CAS号、分子式、简介及各行业用途、用法与用量

CAS号

爱德万甜的CAS号主要有714229-20-6（无水物）和245650-17-3（水合物）两种。

分子式

爱德万甜的分子式为C24H32O8N2（无水物）或C24H30N2O7⋅H2O（水合物），分子量为476.52（无水物）或458.5（水合物）。

简介

爱德万甜是一种新型高倍甜味剂，由氨基酸合成，是阿斯巴甜、纽甜的衍生物，甜度是蔗糖的20000倍，其水溶液中显示砂糖等价浓度3%-12%的高强度甜味剂的甜味倍率是蔗糖的14000-48000倍，是拥有类似结构的甜味剂阿斯巴甜的90-120倍。爱德万甜水溶性好、耐热温度高，适于高温加工产品，稳定性高，不与还原糖或醛基风味化合物发生反应，无热量，安全代谢，不被吸收。2014年，美国FDA批准其作为非营养甜味剂和增味剂用于除肉类及家禽之外的食品中；2017年，国家卫生和计划生育委员会批准其作为甜味剂用于食品和饮料中。

各行业用途、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：爱德万甜在食品工业中主要作为甜味剂使用，可用于替代传统糖类，为各类食品提供甜味，适用于多种食品类型，如饮料、烘焙食品、糖果、乳制品等，能在满足消费者对甜味需求的同时，帮助降低产品的糖分含量。

• 用法：通常与其他甜味剂（如蔗糖、阿斯巴甜等）混合使用，以达到所需的甜味效果。

• 用量：添加量根据食品的种类和预期的甜度而定。一般在饮料中每千克添加量在0.01-0.1克左右；在烘焙食品中，每千克面粉中添加量可能在0.1-1克左右；在糖果生产中，添加量通常在1-5克每千克左右；在乳制品中，每千克添加量约为0.05-0.5克。

2. 工业领域

• 用途：在一些工业产品中，如化妆品、口香糖、口腔护理产品等，可用作甜味剂；在一些功能性食品或低热量食品的生产中，它可以作为甜味调节剂，帮助实现产品的特定口味和营养需求；还可能作为甜味剂或增味剂用于某些特定产品，如宠物食品、饲料等。

• 用法：根据具体产品的需要，按照相应的配方和用量加入。

• 用量：具体用量需根据产品的要求和标准来确定。一般在产品总质量的0.01%-1%（质量分数）范围内使用。

3. 化工领域

• 用途：爱德万甜可作为原料或添加剂用于合成某些具有特定功能的化合物或材料。例如，在一些表面活性剂、增稠剂等的合成过程中，爱德万甜可能作为修饰成分，影响产品的性能和特性。

• 用法：在化工合成中，根据具体的合成反应和目标产物的要求进行添加。

• 用量：一般在反应物总质量的0.1%-5%（质量分数）左右。

4. 纺织行业

• 用途：爱德万甜在纺织行业的应用相对较少，但在某些特殊的纺织整理过程中，可能会作为添加剂用于改善织物的手感或赋予织物特定的风味。不过这种情况相对不常见。

• 用法：若涉及应用，可根据具体的工艺和产品要求进行添加。

• 用量：一般在每升处理液中使用几克到几十克不等。

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